Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Ina Garten làm món salad tabbouleh của mình với lúa mạch tơ thay vì couscous hoặc bulgur và thêm những miếng phô mai feta, kết hợp tuyệt vời với rau củ và các loại thảo mộc tươi. Món salad này no bụng, mọng nước và ngon miệng. Có thể dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với thịt.

Thành phần:

• 2,5 cốc lúa mì spelt đánh bóng (450 g)
• 2 quả dưa chuột trồng trong nhà kính, không gọt vỏ, bổ đôi và cắt thành khối vuông 1cm (bỏ hạt).
• 1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp, rửa sạch
• 8 củ hành lá, thái mỏng theo đường chéo
• 1,5 chén rau mùi tây tươi thái nhỏ (2 bó)
• 1 chén lá bạc hà tươi thái nhỏ (2 bó)
• 1 cốc dầu ô liu chất lượng cao
• 0,5 cốc nước cốt chanh tươi (2-3 quả chanh)
• 340 g phô mai feta, cắt thành khối vuông 1 cm.
• 3/4 chén ô liu Kalamata đã bỏ hạt

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

lúa mạch nghiền, phô mai feta, đậu gà, dưa chuột, Ô liu Kalamata, bạc hà

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Rửa sạch và lau khô lúa mì spelt rồi cho vào nồi lớn. Đổ 4 cốc nước vào, thêm 2 thìa cà phê muối. Đun sôi, giảm lửa, đậy nắp và ninh khoảng 20 phút cho đến khi mềm. Chắt nước.
Bước 2
• Trong khi đó, cho dưa chuột, đậu gà, hành lá, rau mùi tây và bạc hà vào một cái bát rất lớn.
Bước 3
• Trong một bát thủy tinh, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen.
Bước 4
• Cho lúa mì spelt nóng vào rau củ và thảo mộc, rưới nước sốt lên và trộn đều. Thêm phô mai feta, ô liu, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu đen. Để salad nguội đến nhiệt độ phòng rồi thưởng thức.

Số phiếu: 1