Bánh nướng lửa trại

Số phiếu: 3

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 10 - 12

Hãy quây quần bên đống lửa trại để thưởng thức món tráng miệng, bởi vì những khúc củi đang cháy kia không gì khác ngoài bánh bông lan! Khách mời sẽ vô cùng thích thú với vẻ ngoài chân thực của chiếc bánh hình đống lửa trại này. Hai chiếc bánh bông lan mua sẵn được phủ kem sô cô la để trông giống như những khúc củi. Sau đó, chúng được đặt trên một lớp bánh quy sô cô la nghiền nát và rắc tro làm từ hỗn hợp đường bột và bánh quy nghiền. Ngọn lửa được tạo ra từ kẹo que màu vàng và đỏ tan chảy. Chiếc bánh này làm rất nhanh nếu bạn đã có sẵn bánh bông lan, và trông thì vô cùng đẹp mắt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh và Ngọn lửa

1 gói (255 g) bánh quy sô cô la
1/4 cốc đường bột
30 viên kẹo cứng màu đỏ (vị quế hoặc anh đào), nghiền nhẹ.
30 viên kẹo mút vị kẹo bơ cứng, nghiền nhẹ.
2 bánh bông lan đông lạnh, mỗi bánh nặng 450g.

Lớp men

220 g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
3,5 cốc đường bột
220 g sô cô la đen, đã đun chảy
1/4 cốc bột ca cao
1/4 cốc sữa
2 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy sô cô la, bánh cupcake, sô cô la đen, ca cao, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Nghiền vụn bánh quy sô cô la thành từng mảnh nhỏ.

Xay bánh quy trong máy xay thực phẩm cho đến khi thành vụn thô. Cho 1/2 cốc vụn bánh vào một bát. Xay tiếp phần vụn bánh còn lại cho đến khi mịn; thêm 1/4 cốc đường bột và xay lại lần nữa. Chuyển phần vụn bánh mịn sang một bát khác.

Đặt những viên kẹo lên khay nướng để tạo hiệu ứng cháy.

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót giấy bạc lên khay nướng có thành. Xếp kẹo que màu đỏ và vàng thành hình chữ nhật 7x10 inch (18x25 cm), xen kẽ màu sắc như trong ảnh.

Tạo các vệt trên khối chất lỏng đã tan chảy.

Nướng cho đến khi kẹo tan chảy hoàn toàn, khoảng 10-15 phút. Ngay lập tức, khi hỗn hợp vẫn còn nóng, dùng dao lách nhẹ lên những chỗ màu vàng để tạo hoa văn vân đá (cẩn thận – kẹo sẽ rất nóng). Để nguội hoàn toàn trên khay nướng.

Trong khi đó, hãy chuẩn bị lớp phủ..

Lau sạch máy xay thực phẩm (không cần rửa). Cho bơ, đường bột, sô cô la tan chảy, bột ca cao, sữa và vani vào rồi xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Cắt bỏ các cạnh dài ở phía trên và phía dưới. 2 bánh bông lan Dùng dao nhỏ để gọt cho chúng tròn.

Phết đều kem lên khắp bề mặt bánh cupcake, chỉ để lộ phần hai đầu để trông giống như những khúc gỗ cắt lát.

Rải bánh quy vụn lên đĩa. Đặt một chiếc bánh cupcake lên trên, sau đó dùng nĩa tạo hình vân vỏ cây trên lớp kem phủ. Đặt chiếc bánh cupcake thứ hai lên trên theo một góc; dùng nĩa tạo hình vân trên lớp kem phủ.

Rắc vụn bánh quy đã xay nhuyễn lên trên để tạo lớp phủ giống như tro.

Bẻ lớp kẹo thành từng miếng có kích thước khác nhau và ấn chúng theo chiều dọc lên đáy bánh cupcake để tạo hình ngọn lửa.

Công thức khúc bánh meringue.