Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 50 chiếc.

Những que phô mai giòn tan và thơm ngon này được làm thành hình dạng bánh quy phô mai dài. Chúng là món ăn nhẹ tuyệt vời, thích hợp dùng kèm với bia hoặc rượu vang, và cũng là món khai vị hoàn hảo để chấm. Để làm chúng, bạn cần phô mai bào, bơ, bột mì và gia vị. Để bột đủ mềm để dễ dàng cho vào túi bắt kem, hãy để phô mai và bơ ở nhiệt độ phòng trong vài giờ. Sau đó trộn chúng lại với nhau và làm đặc bằng bột mì. Công thức này làm được một mẻ lớn que phô mai, rất thích hợp để chia sẻ với bạn bè và gia đình.

Thành phần:

• 220 g phô mai cheddar loại ngon, để lạnh.
• 220 g bơ
• 2 cốc bột mì + thêm nếu cần
• 1 thìa cà phê muối hạt
• 0,5 thìa cà phê tiêu cayenne
• 0,5 thìa cà phê mù tạt khô
• 0,5 thìa cà phê tiêu đen xay
• Thiết bị chuyên dụng: Túi bắt kem có đầu phun đường kính 0,5 cm (tùy chọn)

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

phô mai cheddar, bơ, bột mì, ớt cayenne xay, bột mù tạt, tiêu đen

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Dùng dụng cụ bào có lỗ vừa để bào phô mai, lấy 4 muỗng canh. Đậy kín phô mai đã bào và để cùng với bơ ở nhiệt độ phòng trong ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.Ghi chú: Ở đây bạn cần tự bào phô mai, đừng dùng loại đã bào sẵn.)
Bước 2
• Khi bạn đã sẵn sàng làm que phô mai, hãy làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng thảm silicon hoặc giấy nướng.
Bước 3
• Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, muối, ớt cayenne, mù tạt và tiêu đen.
Bước 4
• Cho phô mai và bơ vào tô của máy trộn đứng và đánh bằng dụng cụ đánh bột cho đến khi mịn. Từ từ trộn đều hỗn hợp bột mì vào. Kiểm tra độ đặc; hỗn hợp phải đủ đặc để có thể bóp ra khỏi túi bắt kem. Nếu chưa, thêm một ít bột mì nữa.
Bước 5
• Cho bột vào túi bắt kem hoặc túi nhựa có thể đóng kín. Sử dụng đầu bắt kem 0,5 cm hoặc cắt một góc 0,5 cm ở miệng túi. Bắt bột thành những dải dài 12-15 cm lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 15-17 phút. Để nguội trên giá đỡ.

Số phiếu: 1