Pizza với lớp vỏ nhồi kem phô mai và ớt jalapeño.
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4-6
Điểm nhấn của chiếc pizza này chính là lớp vỏ giòn tan, ngập tràn phô mai béo ngậy và được phủ lên trên bằng những vòng ớt jalapeño cay nồng. Phần giữa được phủ sốt cà chua và hỗn hợp phô mai mozzarella bào cùng phô mai pepper jack thơm ngon. Pizza có độ giòn và mềm vừa phải, dai bên trong, và ngon tuyệt, giống như bạn thưởng thức ở một nhà hàng Ý. Và nếu bạn dùng bột làm bánh mua sẵn, toàn bộ quá trình sẽ trở nên dễ dàng và thú vị hơn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g ướp lạnh bột bánh pizza
- Bột ngô thô, dùng để rắc
- 110 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
- 1 cốc phô mai pepper jack bào vụn (khoảng 110 g)
- 0,5 cốc tương ớt
- 0,5 muỗng canh phô mai mozzarella bào (khoảng 60 gr).
- Dầu ô liu để bôi trơn
- 2 quả ớt jalapeño (đỏ và/hoặc xanh), thái mỏng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, bột ngô, phô mai đông vón, phô mai pepper jack, tương ớt, phô mai mozzarella, ớt jalapeno
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt đá nướng pizza hoặc khay nướng úp ngược lên giá giữa của lò nướng và làm nóng lò ở 220°C (425°F) trong 1 giờ. Trong khi đó, để bột làm pizza đạt đến nhiệt độ phòng. Rắc bột ngô lên khay nướng tròn đường kính 37 cm (15 inch).
- Trong một tô cỡ vừa, trộn kem phô mai, 1/2 chén phô mai và 1/4 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Cán bột, dùng đầu ngón tay ấn nhẹ cho đến gần mép khay nướng pizza (nếu bột quá dính, hãy thoa một ít dầu vào tay). Phết hỗn hợp phô mai thành một lớp mỏng dọc theo mép bột, cách mép khoảng 1 cm. Gấp mép bột lên trên phần nhân và bóp chặt để niêm phong.
- Đặt chảo lên đá nướng đã được làm nóng trước và nướng cho đến khi đế bánh hơi vàng, khoảng 5-8 phút. Lấy bánh ra khỏi lò, dùng thìa múc sốt vào giữa bánh pizza và dàn đều. Rắc phô mai mozzarella và 1/2 chén phô mai pepper jack còn lại lên trên. Phết dầu ô liu lên đế bánh và xếp các lát ớt jalapeño lên trên. Nướng cho đến khi đế bánh vàng nâu và phô mai nổi bọt, thêm khoảng 8-12 phút nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
