Bột làm bánh pizza trên khay nướng
Số phiếu: 5
Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Một chiếc pizza
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: Một chiếc pizza
Cách làm đế bánh pizza trên khay nướng - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 cốc bột mì cao cấp
- 1 muỗng canh đường
- 2 muỗng cà phê muối hạt
- 1 và 1/4 thìa cà phê men khô hoạt tính
- 1,5 cốc nước nóng (khoảng 38°C)
- 1/3 muỗng canh + 2 muỗng canh dầu ô liu
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, đường, men
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong máy trộn bột có gắn lưỡi trộn, cho bột mì, đường, muối và men vào. Trộn nước nóng và 2 muỗng canh dầu ô liu, sau đó cho vào máy trộn ở tốc độ thấp và trộn cho đến khi tạo thành một khối bột lỏng. (Bạn cũng có thể làm bằng tay: cho các nguyên liệu khô vào một tô lớn. Tạo một lỗ ở giữa, sau đó cho nước và dầu vào và trộn đều bằng thìa gỗ.)
- Nhào bột bằng máy trộn ở tốc độ trung bình cho đến khi bột mịn và hơi dính, khoảng 7 phút. (Nếu nhào bằng tay, vo bột thành hình tròn, sau đó chuyển ra mặt phẳng làm việc và nhào, rắc bột lên tay và mặt phẳng, cho đến khi bột mịn và hơi dính, khoảng 5 phút.)
- Đổ phần dầu ô liu còn lại (1/3 cốc) vào khay nướng hình chữ nhật kích thước 11 x 17 inch. Đặt bột lên khay và phết đều dầu lên trên. Đậy hờ bằng màng bọc thực phẩm và để bột nở ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở đầy khoảng hai phần ba khay, khoảng 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng.
- Cán bột cho vừa với khay nướng. Để ủ lần cuối, bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và để nở ở nơi ấm áp thêm 30-45 phút. Rắc nhân lên trên bột và nướng theo hướng dẫn. công thức.
Thể loại:
Công thức tương tự
