Thời gian: 3 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Hãy thưởng thức sự kết hợp giữa vị mặn và ngọt trong chiếc pizza này với xúc xích pepperoni và ớt ngâm cay. Mật ong cay làm nổi bật vị mặn của chúng đồng thời thêm chút vị ngọt. Một nguyên liệu quan trọng khác trong chiếc pizza này là sốt cà chua tự làm. Rất dễ làm với cà chua đóng hộp ngâm trong nước ép của chính nó, và hương vị ngon hơn nhiều so với sốt mua ở cửa hàng.

Thành phần:

• 1 phần bột làm pizza trên khay nướng
• 1 lon (800 g) cà chua nguyên quả đóng hộp, đã bóc vỏ, để ráo nước
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 3 tép tỏi, đập dập
• 1 thìa cà phê lá oregano khô
• 0,5 thìa cà phê mật ong nóng + thêm một ít để rưới lên trên
• 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 340 g phô mai mozzarella nguyên kem, bào vụn (khoảng 3 cốc)
• Một thanh rưỡi xúc xích pepperoni 170g vỏ tự nhiên, thái lát dày 0,3cm.
• 0,5 chén ớt anh đào ngâm chua thái mỏng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột men, xúc xích pepperoni, xúc xích salami, Phô mai Parmesan, Mật ong, sốt cà chua, rau oregano, ớt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Bột làm bánh pizza:
  
  Nhào bột pizza trên khay nướng. Trong quá trình ủ bột lần cuối, đặt đá nướng pizza hoặc khay nướng úp ngược lên giá dưới cùng của lò nướng và làm nóng lò ở nhiệt độ 260°C (500°F) trong 1 giờ.
Bước 2
• Trong khi đó, hãy chuẩn bị nước sốt cà chua.:
  
  Cho cà chua vào nồi cỡ vừa và nghiền nát bằng tay hoặc thìa gỗ. Thêm muối, tỏi, oregano, mật ong nóng, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi. Đun sôi, khuấy thường xuyên và nghiền nát cà chua bằng thìa gỗ. Tiếp tục đun nhỏ lửa, nghiền nát cà chua, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại, khoảng 5 phút. Để nguội.
Bước 3
• Rắc 2 muỗng canh phô mai Parmesan lên trên bột. Rắc phô mai mozzarella lên trên, chừa lại viền 1 cm. Múc sốt cà chua lên trên. Xếp các lát xúc xích pepperoni và ớt bi ngâm lên trên.
Bước 4
• Đặt khay nướng pizza trực tiếp lên đá nướng nóng và nướng cho đến khi viền bánh vàng nâu và xúc xích pepperoni giòn, khoảng 15-20 phút. Rắc phần phô mai Parmesan còn lại (2 muỗng canh) lên pizza. Để nguội một chút.
Bước 5
• Dùng spatula tách nhẹ các cạnh của bánh pizza, sau đó lấy bánh ra khỏi chảo. Chuyển bánh pizza sang thớt và cắt thành từng miếng vuông. Rưới mật ong nóng lên trên.

Số phiếu: 1