Món khai vị mì ống rau bina và atisô
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 món khai vị
Sự kết hợp giữa rau bina, atisô và phô mai béo ngậy được sử dụng rộng rãi ở phương Tây cho nhiều món khai vị khác nhau. Đây cũng là một loại nhân phổ biến cho mì Ý, bạn cũng có thể dùng nó như một món khai vị ăn nhẹ rất ngon miệng. Mì ống luộc được trộn với rau củ và ba loại phô mai—phô mai kem, fontina và mozzarella—rắc thêm vụn bánh mì, rồi nướng trong khuôn bánh muffin nhỏ. Kết quả là những chiếc bánh cupcake nhỏ xinh với lớp vỏ vàng giòn, bên trong là rau củ và nhân phô mai tan chảy. Một món ăn hoàn hảo cho các bữa tiệc tại gia và tiệc buffet.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết chảo.
- 1 và 1/4 cốc mì hình vỏ sò nhỏ
- 110 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
- 1 quả trứng lớn
- 2 tép tỏi, bào nhỏ
- 1,5 chén rau bina nhỏ thái nhỏ
- 1 cốc tim atisô đông lạnh, rã đông và thái nhỏ.
- 1 cốc phô mai fontina bào vụn
- 0,5 muỗng canh phô mai mozzarella bào
- 1/3 cốc vụn bánh mì panko
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Atiso, rau chân vịt, Phô mai Fontina, phô mai mozzarella, kem phô mai, vụn bánh mì panko, mì ống
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Phết dầu ô liu vào khuôn nướng bánh muffin mini 24 ngăn (tốt nhất là loại chống dính). Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu ít hơn 2 phút so với hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra để ráo nước.
- Trong một tô lớn, cho kem phô mai, trứng và tỏi vào, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm mì ống, rau bina, atisô, phô mai fontina, phô mai mozzarella, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay; trộn đều.
- Đổ hỗn hợp mì vào các khuôn. Trong một bát nhỏ, trộn vụn bánh mì với dầu ô liu và một chút muối. Rắc hỗn hợp này lên trên phần mì đã trộn.
- Nướng cho đến khi mì có màu vàng nâu quanh các cạnh, khoảng 15-20 phút. Để nguội trong 5 phút, sau đó lấy ra khỏi chảo.
Thể loại:
Công thức tương tự
