Sốt rau bina và atisô ấm

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 100, tổng chất béo 7 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 4 G., carbohydrate 5 G., sợi 2 G., cholesterol 13 mg, natri 211 mg, đường - G.

Phô mai kem mềm mịn, hơi chua nhẹ là nền tảng tuyệt vời cho món chấm sánh mịn. Trộn nó với kem chua, phô mai mozzarella bào và một chút mayonnaise. Về phần rau củ, hãy thêm tim atisô và rau bina – một sự kết hợp kinh điển cho nước chấm kiểu Mỹ. Không giống như công thức truyền thống nhiều mayonnaise, món chấm này nhẹ hơn nhiều nhờ sử dụng các loại phô mai ít béo. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay thực phẩm và nướng trong lò cho đến khi nóng đều. Kết quả là món chấm có kết cấu và hương vị hoàn hảo. Xếp rau củ tươi và bánh mì pita xung quanh món chấm để chấm và phục vụ cho khách trong bữa tiệc tại nhà. Món ăn này vừa no bụng lại vừa thú vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu hạt cải
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ (khoảng 1,5 chén)
3 tép tỏi
250g tim atisô đông lạnh, rã đông, rửa sạch và lau khô.
280g rau bina đông lạnh thái nhỏ, rã đông, vắt bỏ phần nước thừa.
0,5 cốc kem chua ít béo
2 muỗng canh sốt mayonnaise
0,5 cốc (110 g) phô mai Neufchâtel Mỹ (hoặc phô mai kem ít béo)
60 g (khoảng 0,5 cốc) phô mai mozzarella bào vụn, đã tách béo một phần
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
Bánh mì pita hoặc rau tươi để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, tỏi, Atiso, rau chân vịt, kem chua, sốt mayonnaise, Phô mai Neufchâtel, phô mai đông vón, phô mai mozzarella, bánh mì pita

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, trong 4-5 phút. Thêm tỏi và xào thêm 3-4 phút nữa, hoặc cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nhạt nhưng không bị cháy. Tắt bếp và để nguội.
Trong máy xay thực phẩm, cho tim atisô, rau bina, kem chua, sốt mayonnaise, phô mai kem, phô mai mozzarella, muối và tiêu đen vào. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Thêm hỗn hợp hành tỏi đã nguội vào máy xay thực phẩm và xay nhẹ vài lần.

Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng thủy tinh đường kính 20cm hoặc khuôn bánh đường kính 22cm đã được xịt dầu chống dính. Nướng trong 15-20 phút hoặc cho đến khi nóng đều. Dùng kèm với bánh mì pita cắt lát và rau củ tươi.

Thể loại: