Bánh nướng với lòng trắng trứng đánh bông

Số phiếu: 1

Cách làm bánh pie lòng trắng trứng đánh bông

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món bánh tart sang trọng này được lấy cảm hứng từ món tráng miệng nướng trên lửa trại kiểu Mỹ - s'mores - sự kết hợp đơn giản nhưng ngon tuyệt giữa bánh quy graham, sô cô la tan chảy và kẹo marshmallow nướng trên lửa trại. Phần đế bánh là lớp vỏ bánh quy graham nghiền nát, được phủ một lớp kem sô cô la đơn giản, và bên trên là lớp meringue bông xốp phủ thêm kem marshmallow. Nướng phần meringue trên cùng trong lò nướng ở chế độ nướng trên, rắc thêm vụn sô cô la và thưởng thức. Mọi người sẽ thích thú với sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp vỏ giòn tan, sô cô la đặc mịn và lớp meringue nhẹ như mây.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc sữa tươi nguyên kem
1 muỗng canh vụn sô cô la sữa + 1 muỗng canh dầu ăn để trang trí
1 đế bánh quy graham đã chuẩn bị sẵn, 170 g, để lạnh
3 lòng trắng trứng, nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường
0,5 thìa cà phê chiết xuất vani
1 cốc kem marshmallow

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, bánh trứng đường, sô cô la sữa, Sô cô la chip (dạng hạt), bánh quy giòn, kem marshmallow

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc nồi nhỏ, đun nóng sữa trên lửa vừa cho đến khi sữa bắt đầu sủi bọt quanh mép nồi. Tắt bếp và cho 1 cốc sô cô la chip vào. Để yên trong vài phút cho sô cô la tan chảy, sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn. Múc hỗn hợp sô cô la lên trên bánh và cho vào tủ đông cho đến khi đông cứng hoàn toàn, khoảng 20 phút.
Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.

Cho lòng trắng trứng vào một tô thủy tinh hoặc kim loại lớn, sạch. Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho đến khi nổi bọt. Không dừng máy đánh trứng, từ từ cho đường vào và khuấy đều. Tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 3-4 phút. Cho thêm chiết xuất vani và... kẹo dẻo kemDùng thìa múc hỗn hợp phủ lên trên lớp sô cô la, che kín toàn bộ mặt bánh. Đặt bánh lên giá giữa của lò nướng và nướng cho đến khi mặt trên hơi vàng, khoảng 2 đến 3 phút.
Trang trí bánh với phần sô cô la vụn còn lại. Để nguội trong 10 phút rồi cắt.

Thể loại:

công thức / Đi chơi picnic / Nướng trong lò nướng / Máy trộn / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh soufflé, bánh pudding, bánh meringue, bánh meringue / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Ẩm thực Mỹ / Sandra Lee

Bộ sưu tập công thức nấu ăn