Món gratin với giăm bông và rau củ
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 392, tổng chất béo 51 G., chất béo bão hòa G., protein 15 G., carbohydrate 51 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 392, tổng chất béo 51 G., chất béo bão hòa G., protein 15 G., carbohydrate 51 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Món gratin thịt nguội và rau củ - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 muỗng canh (60 g) bơ không muối
- 1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
- 2 củ khoai tây lớn (khoảng 500 g), cắt thành khối vuông.
- 1 gói (300 g) rau củ hỗn hợp đông lạnh (đậu Hà Lan và cà rốt)
- 120g thịt giăm bông đã nấu chín, thái hạt lựu (khoảng 3/4 chén)
- 3 muỗng canh bột mì nguyên cám
- 1/2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
- 1,5 cốc nước dùng gà ít béo, ít muối
- 2/3 cốc sữa ít béo (2% chất béo)
- 3/4 cốc vụn bánh mì panko
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- Muối hạt và tiêu xay tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, khoai tây, đậu Hà Lan, cà rốt, giăm bông, bột ngũ cốc nguyên hạt, cỏ xạ hương, sữa, vụn bánh mì panko, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C (350°F). Cho 1 muỗng canh (15g) bơ vào chảo lớn chịu nhiệt và đun chảy trên lửa vừa. Thêm hành tây, khoai tây và rau đông lạnh; đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi rau bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Thêm giăm bông, bột mì và cỏ xạ hương rồi trộn đều. Cho nước dùng gà vào và đun sôi nhẹ, sau đó cho sữa vào và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt sánh lại một chút, khoảng 3 phút. Cho chảo vào lò nướng và nướng món gratin cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 20 phút.
- Trong khi đó, ở một chảo khác, đun chảy 3 muỗng canh (45 g) bơ còn lại trên lửa vừa. Cho vụn bánh mì panko, rau mùi tây và 1/8 muỗng cà phê muối và tiêu vào; đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi hơi vàng, khoảng 4 phút. Rải hỗn hợp vụn bánh mì lên trên món gratin và nướng thêm 5 phút nữa.
Thể loại:
Công thức tương tự
