Rau củ nướng phô mai

Số phiếu: 2

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Món hầm rau củ này sẽ trở thành món ăn đặc trưng của bạn chỉ sau lần đầu tiên thưởng thức. Nó hoàn hảo cho mùa hè, với rất nhiều loại rau củ chín mọng theo mùa: khoai tây, khoai lang, ớt chuông, cà rốt, hành tây, cà chua và bí ngòi. Tất cả các loại rau củ đều kết hợp hoàn hảo với nhau, và điểm nhấn chính là lớp phủ giòn tan từ vụn bánh mì, gia vị Ý và phô mai Parmesan. Rắc lớp phủ này lên trên rau củ trong món hầm và nướng. Món hầm rau củ này là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món thịt nào.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 củ khoai tây cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dày 1 cm.
1 củ khoai mỡ cỡ vừa, gọt vỏ và cắt thành từng miếng dài 1cm.
1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và cắt thành từng miếng 1cm.
2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành từng khúc dài 1cm.
5 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây đỏ, thái mỏng
2 quả bí ngòi nhỏ hoặc 1 quả bí ngòi lớn, thái lát mỏng khoảng 0,5cm.
2 quả cà chua lớn chín mọng, thái lát mỏng 0,5 cm.
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
2 muỗng canh vụn bánh mì Ý
Lá húng quế tươi, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, cà rốt, ớt ngọt, bí ngòi, cà chua, Phô mai Parmesan, vụn bánh mì, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trong một khay nướng kích thước 12 x 9 x 2 inch, trộn khoai tây, khoai lang, ớt chuông và cà rốt với 2 muỗng canh dầu ô liu cho đều. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều. Trải đều rau củ lên đáy khay.

Rải đều các lát hành tây lên hỗn hợp rau củ. Đặt bí ngòi lên trên hành tây. Rưới 2 muỗng canh dầu ô liu. Nêm muối và tiêu. Xếp các lát cà chua lên trên bí ngòi.
Trong một bát nhỏ, trộn phô mai Parmesan với vụn bánh mìRắc vụn bánh mì Parmesan lên rau củ trong khay nướng. Rưới phần dầu ô liu còn lại lên trên.
Nướng không đậy nắp cho đến khi rau củ mềm và lớp phủ có màu vàng nâu, khoảng 40 phút. Trang trí với vài nhánh húng quế tươi nếu muốn.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Lò vi sóng / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn