Bánh quiche thịt nguội trên đế bánh khoai tây

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quiche nhân thịt nguội trên đế khoai tây

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Hãy làm món quiche không chứa gluten với đế bánh làm từ khoai tây. Để làm đế, vắt hết nước ra khỏi khoai tây bào sợi và thêm bơ. Điều này sẽ đảm bảo đế bánh giòn tan và vàng óng. Chỉ cần dùng thìa múc hỗn hợp khoai tây vào khuôn bánh, ấn chặt xuống thành khuôn và nướng cho đến khi đế bánh đông lại. Sau đó, cho các nguyên liệu phổ biến của quiche như rau củ, phô mai và giăm bông vào đế bánh, rồi phủ lên trên một lớp kem béo ngậy sẽ đông lại sau khi nướng. Hoàn hảo cho bữa sáng muộn hoặc bữa tối.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 cốc (khoảng 280 g) khoai tây chiên bào đông lạnh, đã rã đông.
60 g bơ không muối
Nửa quả bí ngòi nhỏ, thái hạt lựu (khoảng 1/2 chén)
Nửa quả ớt chuông đỏ nhỏ, thái hạt lựu (khoảng 1/2 chén)
30 g (khoảng 1 lát) giăm bông, cắt thành từng miếng.
1/3 cốc phô mai cheddar bào vụn
0,5 cốc kem tươi
1 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
Một nhúm lớn ớt cayenne
3 quả trứng lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây, ớt ngọt, bí ngòi, trứng, kem, phô mai cheddar, ớt cayenne xay, hẹ, giăm bông

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C.

Vớt khoai tây bào ra khỏi nước và cho vào một tô lớn. Cho 3 muỗng canh bơ vào chảo cỡ vừa, đun chảy rồi cho vào tô cùng với khoai tây, thêm muối và tiêu đen, trộn đều. Đổ hỗn hợp khoai tây vào khuôn bánh đường kính 22 cm (9 inch) và ấn chặt xuống đáy và lên thành khuôn, nhẹ nhàng ấn vào các góc. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút. Lấy đế bánh khoai tây ra khỏi lò và giảm nhiệt độ lò xuống 190°C (375°F).
Trong khi đó, trên cùng một chảo, đun chảy 1 muỗng canh bơ còn lại trên lửa vừa. Cho bí ngòi và ớt chuông vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi rau củ mềm nhẹ, khoảng 3 phút.

Xếp rau củ lên trên đế bánh khoai tây, sau đó phủ giăm bông và phô mai cheddar lên trên.
Trong một tô, trộn kem tươi, hành lá, ớt cayenne và trứng, thêm 1/4 muỗng cà phê muối. Đổ hỗn hợp lên trên đế bánh. Nướng bánh quiche cho đến khi vàng nâu và phần nhân đông lại, khoảng 20-25 phút.

Để nguội ít nhất 10 phút rồi dùng. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Tiệm bánh / Bánh mặn / / Các món ăn từ khoai tây / Các món khoai tây nướng và hầm / Trisha Yearwood

Bộ sưu tập công thức nấu ăn