Những công thức làm bánh rán ngon nhất

Bánh donut—được phủ lớp sô cô la thơm ngon hoặc rắc đường và quế—luôn làm bừng sáng một ngày của bạn. Chúng tôi xin giới thiệu công thức làm món bánh ngọt ngào, mềm xốp này từ các đầu bếp của chúng tôi.

Hướng dẫn cách làm - Những công thức bánh rán ngon nhất

Bánh donut sô cô la phủ sốt cà phê

Sô cô la và cà phê dường như sinh ra là dành cho nhau. Không có gì lạ khi Molly kết hợp chúng trong món bánh ngọt ăn sáng thơm ngon này.

Công thức: Bánh donut sô cô la phủ sốt cà phê

Bánh rán Nutella

Món tráng miệng ngọt ngào này quả là tuyệt vời. Chỉ trong một giờ, bạn có thể làm bánh donut tự làm với chỉ ba nguyên liệu đơn giản, và thậm chí không cần chiên ngập dầu! Kem sô cô la hạt phỉ được trộn vào bột và phủ lên trên để tăng thêm hương vị.

Công thức: Bánh Donut Nutella 3 nguyên liệu

Bánh rán nhân mứt cổ điển

Bánh rán tự làm, nóng hổi, vừa mới chiên xong? Tuyệt vời! Điều tuyệt nhất là, công thức này cung cấp bốn lựa chọn nhân và kem khác nhau.

Công thức: Bánh rán nhân mứt cổ điển

Những chiếc bánh rán truyền thống ngon nhất

Chúng tôi đã dành rất nhiều thời gian để hoàn thiện những chiếc bánh donut này. Chúng tôi muốn có được kết cấu mềm mại và nhẹ nhàng mà không quá nhiều chất béo—và chúng tôi đã đạt được điều đó! Các cạnh góc cạnh cổ điển tạo nên kết cấu dễ chịu và giúp giữ lớp phủ ngọt ngào. Sự kết hợp giữa bơ sữa và kem chua làm tăng thêm độ béo ngậy và hương vị thơm ngon. Nhưng thành phần bí mật trong bột chính là dầu thực vật. Điều đáng ngạc nhiên là nó không làm cho bánh donut bị nặng mà còn làm cho chúng mềm mại và ngon hơn nữa.

Công thức: Những chiếc bánh rán ngon nhất

Bánh rán táo

Chúng tôi sử dụng sốt táo, rượu táo và gia vị bánh táo để tạo ra món ăn giàu protein, ngon không kém gì bánh rán ở các chợ nông sản mùa thu. Với kết cấu mềm xốp, chúng ngon khi ăn không, nhưng sẽ còn ngon hơn nữa khi ăn kèm với một trong những loại topping thơm ngon của chúng tôi.

Công thức: Bánh rán táo giàu protein

Bánh rán nướng lò với lớp phủ cam đỏ, đại hoàng và việt quất.

Hãy chọn một trong ba loại sốt trái cây cho món bánh donut nướng đơn giản này: cam đỏ, đại hoàng và việt quất. Chọn loại bạn thích nhất hoặc làm cả ba loại!

Công thức: Bánh rán nướng lò với lớp phủ cam, đại hoàng và việt quất.

Bánh rán bí ngô đang nướng trong lò.

Valerie đã tạo nên một hương vị mùa thu cho bánh rán phủ đường quế bằng cách thêm bí đỏ nghiền đóng hộp và vài thìa cà phê gia vị bánh bí đỏ vào bột.

Công thức: Bánh rán bí ngô đang nướng trong lò.

Bánh rán dứa

Những chiếc bánh donut này là một biến tấu dễ thương của món bánh cổ điển, dễ làm và dễ phục vụ. Mỗi chiếc bánh nhỏ, xốp nhẹ được phủ lớp dứa caramel thơm ngon.

Công thức: Bánh rán dứa úp ngược

Bánh rán mặn

Bánh mì vòng (bagel) có thể vừa ngọt vừa mặn không? Chắc chắn một điều: lớp phủ tỏi, hành tây và hạt trên bánh mì vòng cũng rất hợp với bánh rán. Hãy chuẩn bị bột từ tối hôm trước, sau đó chiên nhanh bánh rán để có một bữa sáng đặc biệt.

Công thức: Bánh rán phủ hạt anh túc và hạt mè.

Bánh rán Ba Lan

Bánh rán Ba Lan (paczki) được nhồi đầy mứt và phủ một lớp men ngọt, phần bột béo ngậy, gần như mặn, chứa cả trứng nguyên quả và lòng đỏ. Mặc dù ở Ba Lan, bánh rán thường được làm vào Thứ Năm Béo (thứ Năm trước Thứ Tư Lễ Tro), nhưng ở các vùng nói tiếng Ba Lan tại Hoa Kỳ, bánh rán được ăn trong lễ kỷ niệm Thứ Ba Béo. Ban đầu, đây là cách để sử dụng hết trứng, bơ và mỡ lợn trước Mùa Chay, sau này nó trở thành một truyền thống. Bánh rán Ba Lan thường được chiên trong mỡ lợn, nhưng chúng ta sử dụng dầu thực vật dễ kiếm hơn. Dù bằng cách nào, người ta nói rằng bắt đầu mùa Chay với món ăn ngọt ngào, béo ngậy này sẽ mang lại may mắn và hạnh phúc cho cả năm.

Công thức: Bánh rán Ba Lan

Bánh rán táo không men

Thêm sốt táo tự làm vào bột giúp bánh donut giữ được độ ẩm. Nhúng bánh vào lớp phủ siro táo và rắc đường quế lên trên.

Công thức: Bánh rán táo không men

Bánh rán dừa và hạnh nhân nướng

Để có món ăn vặt lành mạnh, hãy nướng bánh donut trong lò thay vì chiên ngập dầu. Dừa nướng và hạnh nhân thái lát sẽ tạo thêm hương vị thơm ngon và độ giòn tuyệt vời.

Công thức: Bánh rán dừa và hạnh nhân nướng

Các cửa hàng bánh rán kiểu Mỹ với siro dâu tây

Những viên bột phủ đường quế này sẽ càng ngon hơn khi được nhúng vào siro làm từ mứt dâu tây và rượu mùi hoa cơm cháy.

Công thức: Các cửa hàng bánh rán kiểu Mỹ với siro dâu tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

10 loại cocktail Champagne kinh điển

97 món khai vị ngon nhất cho năm mới và Giáng sinh

Các món tráng miệng cho năm mới, 31 công thức

31 công thức món ăn tuyệt vời cho bữa tối đêm giao thừa

64 công thức pha chế cocktail và đồ uống cho kỳ nghỉ năm mới

64 công thức pha chế cocktail và đồ uống cho đêm giao thừa

88 công thức bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất cho kỳ nghỉ năm mới

88 công thức làm bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất trên

50 công thức nấu ăn nhanh và dễ làm cho kỳ nghỉ năm mới

50 công thức nấu ăn nhanh và dễ dàng cho các món ăn ngày Tết Dương lịch

Bánh tiramisu hình bánh donut

Bạn có nhiều bánh rán thừa? Hãy biến chúng thành tiramisu với phô mai mascarpone và rượu mùi cà phê. Đây là phiên bản đơn giản hóa của món tráng miệng truyền thống Ý.

Công thức: Bánh tiramisu hình bánh donut

bánh rán Mỹ

Giòn tan bên ngoài và mềm xốp bên trong, những chiếc bánh donut nhẹ này được tẩm ướp gia vị bánh táo và sẽ là món ăn được yêu thích tại bất kỳ bữa tiệc mùa thu nào.

Công thức: bánh rán Mỹ

Bánh donut mini với chuối và vụn sô cô la

Bánh rán mini nướng với chuối và vụn sô cô la là món ăn nhẹ hoàn hảo giữa ngày.

Công thức: Bánh donut mini với chuối và vụn sô cô la

Bánh rán quế

Những chiếc bánh rán vuông phủ đường, quế và nhục đậu khấu này là món tráng miệng tuyệt vời để thưởng thức cùng cà phê buổi sáng.

Công thức: Bánh rán quế

Bánh rán sinh nhật

Những chiếc bánh donut mềm xốp như bánh ngọt với lớp vỏ giòn tan này chỉ cần thêm lớp kem phủ là đủ. Bạn có thể làm bánh donut trước một ngày và bảo quản trong hộp kín. Bạn cũng có thể làm kem phủ trước: cho vào tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng, sau đó đánh đều bằng máy trộn cho đến khi mịn. Phủ kem lên bánh donut, trang trí và thưởng thức – không cần cắt.

Công thức: Bánh rán sinh nhật

Bánh rán bơ sữa với lớp phủ praline và rượu bourbon.

Thêm một chút rượu bourbon vào lớp phủ cho bánh rán bơ sữa chiên giòn. Hương vị rượu whisky kết hợp tuyệt vời với hạt hồ đào băm nhỏ.

Công thức: Bánh rán bơ sữa với lớp phủ praline và rượu bourbon.

Bánh rán men nở phủ lớp men

Sao không tự chiên món ăn sáng yêu thích của bạn tại nhà? Dùng những viên bột cắt từ giữa để đặt vào bên trong khi bạn phủ lớp men lên bánh rán.

Công thức: Bánh rán men nở phủ lớp men

Bánh rán phủ đường không chứa gluten

Bột mì không chứa gluten cho phép bạn tạo ra các sản phẩm có kết cấu rất nhẹ và xốp. Nếu bạn không có khuôn làm bánh donut, bạn có thể sử dụng một khuôn thiếc rỗng.

Công thức: Bánh rán phủ đường không chứa gluten

Cronut là loại bánh rán được làm từ bột ngàn lớp.

Hãy tự làm món bánh cronut nổi tiếng của Dominique Ansel tại nhà. Những viên bột bánh croissant giòn tan, mềm xốp? Thật là một ý tưởng tuyệt vời.

Công thức: Cronut là loại bánh rán được làm từ bột ngàn lớp.

Bánh rán sô cô la thuần chay

Giada De Laurentiis sử dụng hạt lanh để làm bánh donut sô cô la thuần chay. Chúng là món ăn nhẹ hoàn hảo cho buổi chiều — con bạn thậm chí sẽ không biết chúng tốt cho sức khỏe.

Công thức: Bánh rán sô cô la thuần chay

Bánh chuối chiên kiểu Creole

Món tráng miệng này được chiên giòn và phủ đường quế, chỉ mất chưa đến nửa tiếng để chuẩn bị.

Công thức: Bánh chuối chiên kiểu Creole

Bánh quy tự làm với kem chua

Những chiếc bánh quy hình vòng rán lấy cảm hứng từ lễ Hanukkah này có vị ngọt dịu nhờ lớp phủ mứt. Chúng rất hợp khi dùng kèm với trà hoặc cà phê.

Công thức: Bánh quy tự làm với kem chua

Sốt sô cô la cho bánh rán

Hãy mua sẵn bánh donut mini ở cửa hàng, sau đó tự làm nước sốt sô cô la để chấm.

Công thức: Sốt sô cô la cho bánh rán

Bánh pudding làm từ bánh rán

Món tráng miệng phủ rượu rum này mất hơn một tiếng để chuẩn bị.

Công thức: Bánh pudding làm từ bánh rán

Bánh rán sô cô la nhỏ

Bột cacao đã qua xử lý kiềm và lớp phủ sô cô la nửa ngọt tạo nên những chiếc bánh donut tuyệt hảo này. Chúng là món ngon sô cô la thu nhỏ.

Công thức: Bánh rán sô cô la nhỏ

bánh rán Ý

Bánh rán tự làm của Giada nhanh hơn nhờ sử dụng bột làm bánh pizza mua sẵn. Chiên ngập dầu, sau đó phủ đường quế hoặc sô cô la lên trên.

Công thức: bánh rán Ý

Bánh rán quế nướng

Những chiếc bánh rán nóng hổi, giòn tan của Aina được nướng trong lò và không để lại chút dầu mỡ nào. Và chúng có hương vị thơm ngon, dễ chịu như bánh mì nướng quế.

Công thức: Bánh rán quế nướng