Bữa brunch Ngày của Mẹ trên khay nướng

Số phiếu: 1

Cách làm bữa sáng muộn (brunch) trên khay nướng cho Ngày của Mẹ

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Chuẩn bị một bữa sáng đầy đủ với bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh thịt băm, sốt anh đào và thịt bò hầm hạnh nhân trên hai khay nướng: một khay cho bánh mì nướng và một khay cho phần nhân. Không chỉ mọi thứ sẽ chín cùng lúc, bạn còn không cần dùng thêm nồi niêu xoong chảo, và việc dọn dẹp cũng không hề khó khăn. Công thức vô cùng đơn giản; bạn thậm chí có thể cho trẻ em tham gia vào khâu chuẩn bị. Tuy nhiên, món ăn trông khá thanh lịch và sẽ là một món tuyệt vời cho bữa brunch vào Ngày của Mẹ hoặc bất kỳ ngày lễ nào khác.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 quả trứng lớn, đánh tan
2 cốc kem ít béo (10%)
2 thìa cà phê chiết xuất vani
1/3 cốc + 2 muỗng canh đường nâu nhạt
3/4 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
0,5 thìa cà phê muối hạt
4 muỗng canh bơ không muối, đun chảy
10 lát bánh mì trắng, dày 2 cm (bánh mì nướng kiểu Texas truyền thống)
1 quả cam
1 gói (280 g) anh đào đông lạnh, rã đông và để ráo nước.
1 cốc hạnh nhân thái nhỏ
3 muỗng canh siro cây phong, cộng thêm một ít để dùng kèm.
1 khúc (450 g) xúc xích thịt lợn sống dùng cho bữa sáng, cắt thành 8 miếng.
Đường bột, dùng để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, kem, chiết xuất vani, đường nâu, nhục đậu khấu, bơ, bánh mì trắng, quả anh đào, hạnh nhân, siro cây phong, xúc xích, đường bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần ba dưới và phần ba trên của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C).
Trong một tô cỡ vừa, đánh đều trứng, kem tươi, chiết xuất vani, 1/3 cốc đường nâu, 1/2 muỗng cà phê nhục đậu khấu và 1/4 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Lót hai khay nướng kích thước 18 x 13 inch bằng giấy nướng hoặc giấy bạc chống dính.

Phết 2 muỗng canh bơ lên một khay nướng. Xếp các lát bánh mì lên khay, phủ kín đáy (2 hàng, mỗi hàng 4 lát theo chiều dọc, và cắt đôi 2 lát còn lại rồi xếp ở dưới cùng). Đổ hỗn hợp trứng lên mỗi lát bánh mì và để yên trong 5 phút. Lật các lát bánh mì lại và để ngấm thêm 5 phút nữa. Rưới phần bơ còn lại (2 muỗng canh) lên trên các lát bánh mì.
Dùng dụng cụ gọt vỏ rau củ, bào lấy 4 dải vỏ cam, cẩn thận không gọt phần cùi trắng. Trong một đĩa nướng nhỏ, trộn đều anh đào, vỏ cam bào, 2 muỗng canh đường nâu còn lại và 1/4 muỗng cà phê nhục đậu khấu còn lại, rồi đặt đĩa lên một khay nướng khác dọc theo một trong những cạnh ngắn (nó sẽ chiếm khoảng một phần ba khay nướng). Trong một bát nhỏ, trộn hạnh nhân, siro phong và 1/4 muỗng cà phê muối còn lại cho đến khi hạnh nhân được phủ đều. Xếp hạnh nhân lên một phần ba còn lại của khay nướng, bên cạnh đĩa anh đào. Xếp các miếng anh đào lên phần ba còn lại của khay nướng.
Nướng bánh mì nướng kiểu Pháp ở giá dưới cùng của lò, và nướng xúc xích, anh đào và hạnh nhân ở giá trên cùng, cho đến khi bánh mì phồng lên và bắt đầu chuyển sang màu nâu, và hạnh nhân có màu vàng nâu, khoảng 20-25 phút. Lấy khay nướng có xúc xích, anh đào và hạnh nhân ra khỏi lò. Chuyển khay nướng có bánh mì nướng kiểu Pháp lên giá trên cùng, bật lò nướng ở chế độ nướng trên (broil), và nướng trong 2-4 phút, cho đến khi bánh mì có màu vàng nâu. Kiểm tra bánh mì sau mỗi 30 giây để tránh bị cháy! Dọn bánh mì nướng lên trên, rắc hạnh nhân nướng, anh đào nướng và siro, ăn kèm với xúc xích.

Thể loại:

công thức / Khay nướng / Bữa sáng / Ngày 8 tháng 3 / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Tiệm bánh / Bánh kếp, bánh rán, bánh quế, bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn