Pizza với sốt pesto húng quế
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Một chiếc pizza chay tươi ngon đậm hương vị Địa Trung Hải. Chúng tôi sử dụng đế pizza mua sẵn, nhưng bạn có thể dùng loại bột làm đế pizza yêu thích của mình. Mỗi đế bánh được phết đều sốt pesto húng quế tự làm và phủ lên trên hành tây caramel hóa, tạo nên vị ngọt thanh hòa quyện tuyệt vời với vị tươi mát của húng quế. Sau đó, pizza được phủ lên trên những lát cà chua, ô liu đen nướng và rắc thêm phô mai Parmesan. Để có viền bánh giòn, hãy phết dầu ô liu lên trước khi nướng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 đế bánh pizza lớn, loại trắng hoặc loại làm từ bột mì nguyên cám.
- 4 muỗng canh l. + 1 muỗng canh dầu ô liu
- 4 củ hành tây ngọt cỡ vừa, chẳng hạn như hành Vidalia, thái mỏng.
- 6 muỗng canh quả óc chó sống nguyên hạt
- 2/3 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để rắc lên trên (tùy chọn)
- 1/4 cốc nước cốt chanh tươi (từ khoảng 1 quả chanh)
- 4-5 tép tỏi, đập dập
- Muối biển
- 4 chén húng quế tươi thái nhỏ
- 2 cốc rau bina tươi (không nén chặt)
- 1 chén ô liu Kalamata băm nhỏ
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- 3 quả cà chua cỡ vừa, thái mỏng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột men, rau chân vịt, Ô liu Kalamata, cà chua, Phô mai Parmesan, nước cốt chanh, quả óc chó, giấm balsamic, húng quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
- Trong một chiếc nồi cỡ vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi dầu nóng già, khoảng 2 phút, sau đó cho hành tây vào. Nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nâu và caramel hóa, khoảng 20 đến 30 phút.
- Trong khi đó, cho quả óc chó và 1 cốc dầu ô liu vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn khoảng 1 phút. Thêm phô mai Parmesan, nước cốt chanh, tỏi và 1 thìa cà phê muối biển rồi xay tiếp khoảng 1 phút nữa. Thêm 3 3/4 cốc húng quế thái nhỏ, để dành 1/4 cốc còn lại để rắc lên bánh pizza. Thêm rau bina và xay tiếp khoảng 1 phút nữa.
- Trong một chảo cỡ vừa, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa cho đến khi dầu hơi sánh, khoảng 2 phút. Cho ô liu vào xào trong 5 phút. Tắt bếp, sau đó cho giấm balsamic và một chút muối biển vào khuấy đều cho vừa ăn.
- Để lắp rápĐặt đế bánh pizza lên hai khay nướng hoặc khuôn bánh pizza tròn lớn. Phết sốt pesto lên trên, chừa lại viền 0,5 cm. Cho hành tây caramel hóa, cà chua, húng quế đã để dành và hỗn hợp dầu ô liu lên trên. Rắc thêm một ít phô mai Parmesan bào nếu muốn. Nướng cho đến khi đế bánh vàng nâu, khoảng 8 đến 10 phút.
Thể loại:
Công thức tương tự
