Gà nướng sốt húng quế

Số phiếu: 4

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Thịt gà rất ngon, mềm và mọng nước, còn nước sốt thì tuyệt vời. Món này ăn kèm hoàn hảo với rau củ nướng, salad, hoặc ví dụ như cá. Nước sốt cũng có màu sắc tươi tắn, làm tăng thêm vẻ hấp dẫn cho món ăn. Chanh giúp cân bằng hương vị tổng thể mà không làm át đi các hương vị khác, tạo nên sự hài hòa. Hạt thì là cũng tạo thêm chút vị chua cay, làm cho món ăn thực sự đặc biệt. Món gà này ăn kèm rất hợp với nhiều món ăn phụ khác nhau.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 miếng ức gà có xương và da
3 đùi gà có xương và da
2/3 cốc dầu ô liu
3 muỗng canh nước cốt chanh, cộng thêm 1/4 muỗng canh nữa.
1,5 thìa cà phê hạt thì là nghiền
1,5 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu đen xay
1 chén lá húng quế
1 tép tỏi lớn
1 thìa cà phê vỏ chanh bào

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, đùi gà, hạt thì là, vỏ chanh, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một túi có thể đóng kín, trộn đều 1/3 chén dầu ô liu, 3 muỗng canh nước cốt chanh, hạt thì là, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Cho thịt gà vào và đóng kín túi. Trộn đều để thịt được phủ đều gia vị. Cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút (tối đa 24 giờ), thỉnh thoảng đảo đều.
Trong khi đó, cho húng quế, tỏi, vỏ chanh bào, 1/4 cốc nước chanh, 3/4 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn. Từ từ cho thêm 1/3 cốc dầu ô liu còn lại vào và khuấy đều. Nêm nếm nước sốt húng quế với muối và tiêu cho vừa ăn.

Chuẩn bị vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình cao hoặc làm nóng chảo nướng ở nhiệt độ trung bình cao. Lấy thịt gà ra khỏi nước ướp và bỏ phần nước ướp đi. Nướng thịt gà cho đến khi chín kỹ, khoảng 8 phút mỗi mặt.
Cho thịt gà ra đĩa, rưới nước sốt húng quế lên trên và dùng.

Món này rất hợp với rượu vang Sauvignon Blanc.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các công thức nấu gà dễ làm / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Các món chính / Chim / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Gà nướng / Gia cầm nướng / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn