Những công thức chế biến húng quế ngon nhất

Sốt pesto cổ điển

Sốt pesto là cách sử dụng húng quế ngon nhất và quan trọng nhất; công thức này làm nổi bật hương thơm và vị ngọt của nó. Nó kết hợp hoàn hảo với mì Ý, bánh mì ricotta nướng hoặc gà nướng tươi. Hai tép tỏi sống tạo nên hương vị tương phản, thêm độ chua, hương thơm và vị cay nồng. Với nhiều dầu ô liu, hạt thông và phô mai pecorino, món sốt này sẽ khiến bạn muốn ăn từng thìa trước bữa tối.

Công thức: Sốt pesto cổ điển

Cà chua, dưa hấu và húng quế xiên que

Món khai vị xiên que ngọt và mặn này là một trong những món ăn ưa thích của chúng tôi vào mùa hè. Nước sốt giấm balsamic đậm đà làm nổi bật vị ngọt của trái cây, trong khi húng quế tạo thêm hương vị và mùi thơm tuyệt vời.

Công thức: Cà chua, dưa hấu và húng quế xiên que

Frico với húng quế và chanh

Bạn sẽ làm lại món bánh phô mai 3 nguyên liệu này nhiều lần. Những chiếc bánh phô mai này rất ngon khi ăn vặt, ăn kèm với bánh quy giòn không chứa gluten, hoặc dùng để trang trí salad. Chỉ cần trộn phô mai Parmesan bào, húng quế tươi thái nhỏ và vỏ chanh bào trong một tô. Cho hỗn hợp lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng giòn.

Công thức: Frico với húng quế và chanh

Tôm kiểu Thái ăn kèm cơm dừa húng quế

Bạn có rất nhiều húng quế trong nhà? Bạn sẽ thích công thức lấy cảm hứng từ Thái Lan này. Lá húng quế được xay nhuyễn với nước cốt dừa—hỗn hợp thơm ngon tuyệt vời này sẽ được dùng để nấu cơm. Thêm tôm nướng để có một bữa ăn hoàn chỉnh!

Công thức: Tôm kiểu Thái ăn kèm cơm dừa húng quế

Đá bào chanh với húng quế

Kem đá kiểu Ý mua ở cửa hàng đã tìm thấy đối thủ xứng tầm: granita chanh. Món tráng miệng đông lạnh nhẹ nhàng và sảng khoái này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chanh tươi mát và hương thơm của húng quế – một công thức tuyệt vời để sử dụng húng quế quanh năm. Bạn có thể ăn granita bằng thìa, pha với vodka hoặc dùng kèm với các loại quả mọng tươi.

Công thức: Đá bào chanh với húng quế

Panzanella với cá ngừ và đậu gà

Những miếng bánh mì nhỏ được trộn đều với cà chua, húng quế, cần tây, đậu gà, dưa chuột, cá ngừ và nụ bạch hoa. Thêm nước sốt giấm rượu vang đỏ và mù tạt để tạo nên một món ăn mùa hè đơn giản và ngon miệng.

Công thức: Panzanella với cá ngừ và đậu gà

Bruschetta với cà chua, phô mai mozzarella và húng quế.

Còn gì đơn giản và ngon miệng hơn thế? Phết cà chua, phô mai và lá húng quế lên bánh mì nướng – món khai vị hoàn hảo cho bữa tiệc hoặc món ăn nhẹ lành mạnh mùa hè.

Công thức: Bruschetta với cà chua, phô mai mozzarella và húng quế.

Gà nướng sốt húng quế

Đã đến lúc làm cho món gà nướng của bạn thêm phần hấp dẫn—và chúng tôi có công thức hoàn hảo! Ướp thịt gà với hỗn hợp thơm ngon gồm nước cốt chanh, muối, tiêu và hạt thì là. Nướng ức gà (để nguyên da và xương để có hương vị tuyệt vời nhất!), sau đó làm nước sốt. Hỗn hợp gồm húng quế, dầu ăn, nước cốt chanh và vỏ chanh bào, muối và tiêu đen—nước sốt này loãng hơn pesto và dễ rưới lên gà giòn. Chúc ngon miệng!

Công thức: Gà nướng sốt húng quế

Daiquiri với dâu tây tươi, giấm balsamic và húng quế.

Bây giờ là 5 giờ sáng ở đâu đó trên thế giới, có nghĩa là nếu bạn đang thưởng thức húng quế cùng chúng tôi, đã đến lúc nhâm nhi ly cocktail dâu tây daiquiri. Thức uống này có độ ngọt vừa phải và có thể pha chế bằng máy xay sinh tố chỉ trong vài phút. Cho đá viên, dâu tây, rượu rum, giấm balsamic và tất nhiên là húng quế vào máy xay. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn và hơi lợn cợn, sau đó trang trí bằng húng quế và thưởng thức.

Công thức: Daiquiri với dâu tây tươi, giấm balsamic và húng quế.

Bơ húng quế và hành tím

Loại bơ hỗn hợp này có thể được làm trước bằng những nguyên liệu có sẵn, và chắc chắn sẽ làm tăng hương vị cho bất kỳ món ăn nào. Kết hợp bơ mềm với hành tím, húng quế và chanh để tạo nên sự kết hợp hương vị độc đáo. Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để thưởng thức khi thèm hương vị hành. Nướng bít tết? Cho một ít bơ tan chảy này lên miếng bít tết. Ăn nhẹ một lát bánh mì baguette? Phết hỗn hợp thơm ngon này lên bánh. Chiên nấm? Sử dụng bơ này thay cho dầu thực vật để tăng thêm hương vị.

Công thức: Bơ húng quế và hành tím

Khoai tây với chanh và húng quế

Hãy quên món salad khoai tây thông thường đi! Giada đã mang đến cho những củ khoai tây non này một hương vị hoàn toàn mới, bằng cách nêm nếm thật nhiều chanh tươi và húng quế. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho bữa trưa và dã ngoại mùa hè.

Công thức: Khoai tây với chanh và húng quế

Súp bí ngòi và húng quế

Súp là món ăn tuyệt vời vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Nó dễ làm, và bạn có thể nấu trước rồi đông lạnh. Ví dụ như công thức súp thịnh soạn này. Nó đầy hương vị tươi ngon – tỏi, húng quế và bí ngòi – rất thích hợp cho bữa ăn mùa hè. Nhưng món súp này cũng ngon tuyệt vào mùa đông – chẳng có quy tắc nào cả!

Công thức: Súp bí ngòi và húng quế

Mojito dâu tây húng quế

Ree đã biến tấu món mojito của mình theo phong cách mùa hè bằng cách thay thế bạc hà bằng húng quế tươi và thêm thật nhiều dâu tây chín mọng.

Công thức: Mojito dâu tây húng quế

Frittata với khoai tây và húng quế

Món trứng tráng khoai tây, phô mai ricotta và Gruyere của Aina rất ngon và đậm đà. Một lượng lớn húng quế tươi thêm vào làm tăng thêm vẻ tinh tế hoàn hảo.

Công thức: Frittata với khoai tây và húng quế

Nước sốt salad với giấm balsamic và dầu ô liu

Đây là một loại nước chấm tuyệt vời nên có sẵn trong nhà. Sự kết hợp hài hòa giữa dầu ô liu, giấm balsamic, tỏi, húng quế, muối và tiêu sẽ trở thành loại nước chấm yêu thích mới của bạn. Bí quyết nằm ở đâu? Chính là hương vị đặc trưng của húng quế và tỏi, được ngấm sâu trong giấm. Ngâm càng lâu, hương vị của chúng càng hòa quyện tốt hơn.

Công thức: Nước sốt salad với giấm balsamic và dầu ô liu

Salad cà chua và húng quế

Không có gì ngạc nhiên khi cà chua và húng quế đã trở thành một sự kết hợp kinh điển. Húng quế thơm, hơi đắng, kết hợp tuyệt vời với vị ngọt tự nhiên của cà chua. Hãy kết hợp chúng để tạo nên một món salad đơn giản (nhưng ấn tượng).

Công thức: Salad cà chua và húng quế

Pizza với sốt pesto húng quế

Sốt Pesto là một cách tuyệt vời để sử dụng húng quế tươi, đặc biệt là khi dùng kèm với pizza. Mẹo nhỏ: Phết nhẹ dầu ô liu lên viền đế bánh pizza để có được màu vàng nâu đẹp mắt và giòn hơn.

Công thức: Pizza với sốt pesto húng quế

Sốt chấm Basil Ranch

Đây không phải là loại nước chấm đóng hộp thông thường! Phiên bản đặc biệt với húng quế này rất thích hợp để dùng với rau sống. Trộn đều các nguyên liệu gồm tỏi băm, mayonnaise, sữa chua, rau mùi tây, sốt pesto, vỏ cam bào, hành lá và nhiều muối, tiêu. Trộn đều các nguyên liệu rồi cho vào tủ lạnh cho đến khi dùng. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng món chấm đậm đà này với nhiều loại rau củ khác nhau, chẳng hạn như ớt chuông, cần tây, cà rốt và đậu Hà Lan.

Công thức: Sốt chấm Basil Ranch

Đá bào với húng quế

Thức uống giải khát này chỉ cần bốn nguyên liệu và 10 phút. Đường và nước cốt chanh tạo nên hương vị chanh tươi kinh điển; húng quế tươi giúp cân bằng vị ngọt.

Công thức: Đá bào với húng quế

Mì Capellini với cà chua và húng quế

Ina biết rằng húng quế tươi là sự kết hợp hoàn hảo với món mì Ý đơn giản mùa hè. Hãy nhớ rắc húng quế lên trên món mì capellini đã nấu chín – đó là chìa khóa để tạo nên hương vị cân bằng.

Công thức: Mì Capellini với cà chua và húng quế

Sinh tố dâu tây với đá bào húng quế.

Nếu bạn không thích granita chanh, hãy thử granita húng quế, được làm từ dâu tây tươi. Đúng vậy: dâu tây và húng quế. Đó thực sự là một giấc mơ mùa hè. Món ăn nhẹ này rất thích hợp để thư giãn bên hồ bơi và sẽ giúp bạn sảng khoái sau một ngày dài tắm nắng. Vị ngọt dịu, hương thơm nhẹ nhàng và một chút rượu vang trắng làm cho nó trở thành món ăn nhẹ tuyệt vời vào giữa ngày trong những tháng hè.

Công thức: Sinh tố dâu tây với đá bào húng quế.