Mì Primavera với cà rốt, ớt chuông và bí ngòi
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món mì Primavera thường có rau xanh, nhưng công thức này lại sử dụng rau vàng, tạo nên một món mì tươi mát và rực rỡ không kém mùa xuân! Hãy dùng cà rốt, cà chua vàng, ớt chuông vàng và bí ngòi vàng. Rau củ được nấu trong nước sốt kem nhẹ với tỏi, giấm sherry và cỏ xạ hương tươi, sau đó trộn đều với mì fettuccine đã lu cooked. Món ăn có màu sắc tươi sáng và vị ngon ngọt. Rắc thật nhiều phô mai Parmesan lên trên và thưởng thức!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 gói (220 g) mì fettuccine trứng
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 3 củ cà rốt, thái mỏng
- 2 quả ớt chuông màu cam, thái mỏng
- 1 quả bí ngòi nhỏ màu vàng, bổ đôi theo chiều dọc và thái mỏng.
- 1 quả ớt Fresno, thái mỏng (bỏ hạt để giảm độ cay)
- 1 tép tỏi, thái mỏng
- 1 thìa cà phê lá thyme tươi băm nhỏ
- 2 thìa cà phê giấm sherry
- 3/4 cốc kem tươi
- 1/3 chén phô mai Parmesan bào, cộng thêm một ít để rắc lên trên.
- 1 1/2 chén cà chua bi vàng hoặc cà chua nho, bổ đôi hoặc bổ tư.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì trứng, mì fettuccine, cà chua bi, Phô mai Parmesan, Ớt Fresno, cà rốt, ớt ngọt, bí ngòi, kem, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Riêng biệt, giữ lại 0,5 cốc nước luộc mì và đổ bỏ phần nước còn lại.
- Trong khi đó, đun chảy bơ trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho cà rốt, ớt chuông, bí ngòi, ớt hiểm, tỏi, húng tây và giấm vào; nêm 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu đen xay. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau củ rất mềm, khoảng 20 phút.
- Cho kem tươi vào chảo và đun nhỏ lửa. Từ từ cho phô mai Parmesan vào, khuấy đều và nấu cho đến khi tan chảy, khoảng 1 phút. Thêm cà chua. Tăng lửa lên mức trung bình và cho mì ống cùng nước luộc mì đã để dành vào. Nấu, khuấy đều cho đến khi mì ống được phủ đều và các nguyên liệu được phân bố đều, khoảng 2 phút; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc phô mai Parmesan lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
