Cơm gạo lứt với rau bina và quả anh đào khô
Số phiếu: 1
Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 279, tổng chất béo 6,5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 6 G., carbohydrate 51 G., sợi 8 G., cholesterol 0 mg, natri 132 mg, đường 7 G.
Lượng calo 279, tổng chất béo 6,5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 6 G., carbohydrate 51 G., sợi 8 G., cholesterol 0 mg, natri 132 mg, đường 7 G.
Gạo lứt tốt cho sức khỏe và giàu dinh dưỡng, có vị hơi béo ngậy và chứa nhiều chất xơ hơn gạo thường. Để chế biến món này ngon miệng, chỉ cần luộc gạo, sau đó khi còn nóng, trộn với hành phi, gừng, quả anh đào khô và rau bina tươi cho đến khi rau mềm. Thêm một chút nước cam tươi vắt sẽ làm tăng thêm hương vị cho cơm gạo lứt. Có thể dùng làm món ăn kèm với thịt hoặc gia cầm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 chén gạo đỏ
- 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tây trắng lớn, bổ đôi và thái mỏng.
- Một nhúm đường
- 1,5 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ (đã gọt vỏ)
- 0,5 cốc anh đào khô
- 1 gói (280 g) rau bina non
- Nước ép từ 1 quả cam
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cơm, củ gừng, rau chân vịt, quả anh đào khô, Nước cam
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho gạo lứt, 3 cốc nước và 1/2 muỗng cà phê muối vào một nồi cỡ vừa. Đậy nắp và đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa xuống mức vừa nhỏ và ninh cho đến khi gạo chín mềm, khoảng 45 phút. Chắt bỏ phần nước thừa.
- Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn, sâu lòng trên lửa vừa cao. Cho hành tây vào, rắc đường và nêm muối, tiêu. Xào, đảo đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm gừng và quả anh đào khô; xào, đảo đều, cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nâu, thêm 7 phút nữa.
- Trộn cơm đã nấu chín với hỗn hợp hành tây. Thêm rau bina non và nước cam, đảo đều cho đến khi rau bina héo, khoảng 1 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
