Bánh táo và phô mai Cheddar

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 53, tổng chất béo 3 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 2 G., carbohydrate 4 G., sợi 1 G., cholesterol 19 mg, natri 84 mg, đường 3 G.

Sự kết hợp kinh điển của Mỹ giữa táo và phô mai cheddar lấp đầy những chiếc bánh ngọt giòn tan này. Thưởng thức chúng như món khai vị hoặc dùng kèm với gà tây nướng. Được rắc thêm hạt anh túc và hạt mè, những chiếc bánh này có hương vị tuyệt vời như vẻ ngoài của chúng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ không muối
1 củ hành nhỏ, thái lát mỏng hình bán nguyệt.
2 quả táo Granny Smith, gọt vỏ và cắt thành khối vuông 0,5cm.
1 thìa cà phê đường
Một nhúm gừng xay
1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
1/4 muỗng canh + 4 muỗng cà phê phô mai cheddar dạng phết
2 lớp bột bánh pie đã được làm lạnh (từ gói 400g)
1 quả trứng lớn
1 muỗng canh hạt mè trắng
1 muỗng canh hạt anh túc
Thiết bị đặc biệtKhuôn cắt bánh quy có đường kính 10 cm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Bột mì Pháp, táo, phô mai cheddar, hoa anh túc, mè, gừng xay, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo cỡ vừa, đun chảy 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa nhỏ. Cho hành tây, một nhúm muối và một ít tiêu đen xay vào. Xào, đảo thường xuyên, cho đến khi hành tây mềm và chuyển màu caramel, khoảng 8-10 phút. Thêm 2 muỗng canh nước và cạo sạch những phần cháy bám ở đáy và thành chảo.
Tăng lửa lên mức vừa phải. Cho táo vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi táo mềm, khoảng 3 đến 5 phút. Thêm 1 muỗng canh bơ còn lại, sau đó rắc đường, gừng, 2 muỗng canh cỏ xạ hương và một nhúm muối nữa. Nấu, khuấy đều, cho đến khi táo rất mềm và có màu vàng nhạt, khoảng 6 phút nữa. Thêm 1/4 chén phô mai phết và nấu cho đến khi tan chảy và mịn, sau đó tắt bếp. Cho vào một bát vừa và để trong tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, khoảng 30 phút.

Làm nóng lò nướng đến 175°C, lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Đặt bột làm bánh lên thớt hoặc mặt phẳng sạch. Cắt thành 8 hình tròn, mỗi hình có đường kính 10 cm; gom phần bột thừa lại và cán tiếp để cắt thêm hình tròn nếu cần. Đánh tan một quả trứng trong một bát nhỏ với 1 muỗng canh nước.
Dùng thìa múc khoảng 1/4 muỗng canh nhân táo vào giữa miếng bột hình tròn, sau đó phủ lên trên 1/4 muỗng cà phê phô mai còn lại. Phết một ít trứng đánh tan lên mép bột và gập bột lại thành hình bán nguyệt. Ấn nhẹ để loại bỏ không khí và dùng nĩa ấn chặt mép bánh. Chuyển bánh sang một trong những khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Lặp lại với phần bột và nhân còn lại.
Phết trứng đánh tan lên mặt bánh, rắc hạt mè, hạt anh túc và 1 muỗng canh lá thyme còn lại lên trên. Nướng cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 20-25 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa thu / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món ăn kèm / Rau và nấm / Món tráng miệng / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự