Thịt thăn lợn cốt lết với lá xô thơm và bắp cải hầm với táo.

Số phiếu: 1

Cách làm món sườn thăn heo xào lá xô thơm và táo hầm

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 545, tổng chất béo 36 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 31 G., carbohydrate 23 G., sợi 6 G., cholesterol 107 mg, natri 750 mg, đường 0 G.

Để làm món ăn tối ngon miệng và bổ dưỡng này, bạn cần chiên nhanh các miếng thịt thăn lợn có xương, sau đó thêm bắp cải và táo. Trước khi chiên, xoa thịt với lá xô thơm và ướp trong vài phút. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể dùng hỗn hợp bắp cải trộn sẵn mua ở cửa hàng. Dùng kèm với bánh mì nguyên cám hoặc bánh mì đen.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng sườn heo tự nhiên, dày 2 cm, còn xương (khoảng 220 g mỗi miếng)
4 thìa cà phê lá xô thơm tươi thái nhỏ hoặc 1,5 thìa cà phê lá xô thơm khô
1 tép tỏi lớn, băm nhỏ (khoảng 1 thìa cà phê)
1 thìa cà phê muối, chia làm hai phần
1 củ hành tây lớn
1 quả táo Granny Smith lớn, bổ đôi (đã bỏ lõi)
Nửa bắp cải trắng, bỏ lõi.
3 củ cà rốt lớn
2 thìa cà phê dầu ô liu, chia làm hai phần.
2 muỗng canh giấm táo
3/4 chén nước dùng gà có thêm chút muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, bắp cải trắng, cà rốt, táo, giấm táo, cây xô thơm

Nấu món ăn theo công thức:

Trộn 3 thìa cà phê lá xô thơm tươi (hoặc 1 thìa cà phê lá xô thơm khô), tỏi, 0,5 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay. Xoa đều hỗn hợp này lên khắp các miếng thịt cốt lợn và để chúng nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 10 phút. Trong khi đó, thái mỏng hành tây, táo và bắp cải, và cắt cà rốt thành sợi (những thanh rất mỏng).
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 1 thìa cà phê dầu ô liu cho đến khi nóng nhưng không bốc khói. Cho thịt cốt lợn vào và chiên mỗi mặt khoảng 1-2 phút. Vớt thịt ra khỏi chảo.

Lau sạch chảo. Làm nóng 1 thìa cà phê dầu ô liu còn lại trên lửa vừa và cho hành tây, táo và 1 thìa cà phê lá xô thơm tươi còn lại (hoặc 1/2 thìa cà phê lá xô thơm khô) vào. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp mềm và hơi chuyển màu nâu, khoảng 4 đến 5 phút.
Thêm bắp cải, cà rốt, giấm và 0,5 muỗng cà phê muối vào, tiếp tục nấu cho đến khi bắp cải và cà rốt bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Thêm nước dùng và cho thịt cốt lợn trở lại chảo, ngâm ngập trong hỗn hợp rau củ. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa thêm 5-7 phút nữa cho đến khi chín hẳn. Thịt lợn nên có màu hồng nhạt bên trong.
Để phục vụChia đều bắp cải đã xào ấm ra các đĩa và đặt các miếng thịt lên trên. Rưới nước sốt từ chảo lên trên.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Ellie Krieger

Công thức tương tự