Bắp cải đỏ hầm
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 92, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 11 mg, natri 350 mg, đường 7 G.
Lượng calo 92, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 2 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 11 mg, natri 350 mg, đường 7 G.
Màu tím rực rỡ của bắp cải đỏ là do sự hiện diện của anthocyanin, chất có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm. Điều này làm cho nó có giá trị dinh dưỡng cao hơn bắp cải trắng và xứng đáng được đưa vào chế độ ăn uống thường xuyên hơn. Hãy thử món bắp cải đỏ hầm chua ngọt với hạt thì là, táo, hành tây và rau mùi. Đây là món ăn kèm tuyệt vời cho bất kỳ món thịt nào!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 1 thìa cà phê hạt thì là
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
- 1 bắp cải đỏ nhỏ, thái sợi nhỏ.
- 1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 1/4 cốc giấm táo
- 1 muỗng canh đường cát
- 1 quả táo Granny Smith cỡ vừa, thái hạt lựu nhỏ.
- 1 muỗng canh thì là tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bắp cải đỏ, táo, cây caraway, thì là
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, đun chảy bơ. Cho hạt thì là, hành tây, 1 muỗng canh muối và một ít tiêu xay vào, đảo đều cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút. Thêm bắp cải vào và nấu cho đến khi hơi héo, 2-3 phút.
- Cho nước dùng, giấm, đường, táo, 2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào, khuấy đều. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi bắp cải mềm hoàn toàn và nước gần như bay hơi hết, khoảng 20 phút. Rắc thì là lên trên và cho ra bát.
Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
