Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Chiên sơ thịt thăn lợn cho đến khi giòn rồi ninh trong nước sốt hành tây đỏ đậm đà để có một bữa tối ấm cúng, đậm chất nhà làm. Ăn kèm với bột bắp và rắc phô mai cheddar bào lên trên để có kết cấu béo ngậy, dai ngon. Trang trí với các loại rau thơm tươi.

Thành phần:

• 4 miếng sườn heo không xương tự nhiên, dày 2 cm (khoảng 700 g)
• 2 thìa cà phê dầu thực vật
• 2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
• 1 muỗng canh bột mì
• 1 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
• 1 lá nguyệt quế
• 1,5 thìa cà phê giấm balsamic
• 3/4 cốc bột ngô ăn liền
• 0,5 cốc phô mai cheddar bào (khoảng 60 g)
• 1 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thăn lợn, hành tây đỏ, bột bắp, bột ngô, phô mai cheddar, rau mùi tây, giấm balsamic, lá nguyệt quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng dầu thực vật trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Rắc 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu lên thịt lợn. Chiên cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 3 phút mỗi mặt. Cho thịt ra đĩa.
Bước 2
• Cho hành tây đỏ vào chảo và nêm muối. Xào, đảo đều, cho đến khi hành tây hơi vàng, khoảng 3 phút. Giảm lửa xuống mức trung bình, cho bột mì vào và xào, đảo đều, trong 2 phút. Thêm nước dùng gà và lá nguyệt quế. Xào, đảo đều, cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 3 phút. Thêm giấm, sau đó cho thịt lợn trở lại chảo để làm nóng.
Bước 3
• Trong khi đó, đun sôi 2 1/4 cốc nước trong một cái nồi cỡ vừa trên lửa vừa. Cho bột ngô và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Giảm lửa xuống mức thấp và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 5 phút. Cho phô mai vào.
Bước 4
• Lấy thịt lợn ra khỏi chảo, bỏ lá nguyệt quế, rồi cho rau mùi tây vào trộn đều. Dọn thịt lợn ra đĩa cùng với bột ngô. Rưới nước sốt trong chảo lên thịt lợn và rắc thêm rau mùi tây.

Số phiếu: 1