Bánh sandwich Jackson

Số phiếu: 3

Thời gian: 3 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 24 phần ăn
Lượng calo 320, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 22 G., carbohydrate 20 G., sợi 1 G., cholesterol 77 mg, natri 380 mg, đường 18 G.

Nhân bánh mì ngon nhất chính là thịt tươi ngon, tự làm tại nhà. Bạn có thể nướng thịt bò trước, thái mỏng và dùng làm nhân cho những chiếc bánh mì mà cả gia đình đều yêu thích. Sự kết hợp giữa thịt bò cay với lớp vỏ mù tạt, phô mai cải ngựa chua ngọt và rau củ muối chua chắc chắn sẽ gây ấn tượng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Thịt bò nướng

0,5 cốc mù tạt Dijon
0,5 cốc mù tạt hạt
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh muối
0,5 muỗng canh lá oregano
0,5 muỗng canh cỏ xạ hương khô
2 và 1/4 thìa cà phê tỏi băm
2 và 1/4 thìa cà phê hạt tiêu đen
3/4 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
1/4 thìa cà phê bột ớt bột
1 miếng bít tết thăn ngoại nặng 1,2-2,2 kg.

Sandwich

120 ml nước sốt thịt mua sẵn
Bơ để phết lên bánh mì
1 bánh mì hoagie
60g hành ngâm, xem công thức bên dưới.
60 g ớt chuông vàng
90g phô mai với cải ngựa, xem công thức bên dưới.
30 g sốt mayonnaise
Dưa chuột muối thái lát để dùng kèm.

Hành tây ngâm

2 củ hành trắng cỡ vừa
2 muỗng canh đường
2 muỗng canh giấm táo
3/4 thìa cà phê hạt rau mùi nguyên hạt
3/4 thìa cà phê hạt tiêu đen
3/4 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê hạt thì là
1 lá nguyệt quế

Phô mai cải ngựa

450 g phô mai cheddar trắng bào vụn
1/4 chén cải ngựa
Trộn các nguyên liệu trong một bát riêng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, dưa chuột muối chua, ớt chuông, mù tạt nguyên hạt, Nước sốt Worcestershire, phô mai cheddar, cải ngựa kem, hành tây ngâm, giấm táo, lá nguyệt quế, rau mùi, hạt tiêu đen, thì là, cỏ xạ hương, rau oregano, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Làm nóng nước sốt au jus và giữ ấm.
Thịt bò nướng:

Trong máy xay thực phẩm, cho mù tạt Dijon, mù tạt hạt, dầu ô liu, muối, oregano, húng tây, tỏi, hạt tiêu đen, nước sốt Worcestershire và ớt bột paprika vào, xay nhuyễn. Xoa đều hỗn hợp lên thịt và đặt vào khay nướng.

Nướng cho đến khi nhiệt độ bên trong thịt đạt 115°F (43°C), khoảng 45 phút. Lấy ra khỏi lò và để nguội, sau đó thái mỏng.
Bánh mì kẹp:

Đặt một chiếc bánh mì hoagie đã phết bơ và 90g thịt bò nướng lên vỉ nướng phẳng hoặc chảo rán. Cho hành tây và ớt chuông đã ướp lên trên thịt bò nướng và đun nóng cho đến khi chín đều.
Rắc phô mai mù tạt lên trên thịt bò nướng, sau đó đậy nắp và nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Lấy bánh mì ra khỏi vỉ nướng và phết mayonnaise lên. Đặt thịt lên bánh mì và cắt đôi. Dùng kèm với dưa chua và nước sốt thịt.

Hành tây ngâm:
Cắt hành tây thành khoanh tròn và cho vào bát. Cho đường, giấm, rau mùi, hạt tiêu đen, muối, hạt thì là và lá nguyệt quế vào một cái nồi nhỏ. Đun sôi, sau đó cho hành tây vào, đậy nắp và để nguội.