Củ cải Thụy Điển và nước cốt dừa
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Món purée củ cải Thụy Điển thuần chay này được làm mà không dùng kem hay bơ, và đạt được độ mịn, béo ngậy nhờ thêm dầu dừa và sữa. Các loại gia vị như gừng, cà ri và rau mùi mang lại hương vị ấm áp, cân bằng hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của dừa, tạo nên một món ăn kèm ngon miệng lấy cảm hứng từ ẩm thực Ấn Độ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 củ cải vàng
- 3/4 cốc sữa dừa
- 1 muỗng canh dầu dừa
- 1 thìa cà phê bột cà ri
- 1 thìa cà phê gừng bào
- 1 thìa cà phê bột quế
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ cải Thụy Điển, sữa dừa, củ gừng, cà ri, quế, dầu dừa, siro cây phong
Nấu món ăn theo công thức:
- Luộc 2 củ cải Thụy Điển đã gọt vỏ và thái hạt lựu cùng 2 tép tỏi băm nhuyễn trong nước muối cho đến khi mềm, khoảng 20-30 phút; vớt ra để ráo nước. Trong cùng chảo đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu dừa trên lửa vừa. Cho 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng cà phê gừng tươi bào và một nhúm quế; khuấy đều trong 30 giây. Thêm 3/4 chén nước cốt dừa và 2 muỗng cà phê siro cây phong; đun sôi.
- Thêm củ cải Thụy Điển và nghiền nhuyễn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc thêm rau mùi.
Tác giả của công thức - Molly Yeh là một blogger và tác giả sách dạy nấu ăn người Mỹ.
Thể loại:
Công thức tương tự
