Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Công thức chi tiết món bò Thái ăn kèm cơm và nước cốt dừa.

Thành phần:

• 450 g thịt bò xay
• 400 g sữa dừa không đường
• 1 nhánh sả, thái mỏng, hoặc 3 đến 4 lát gừng đã gọt vỏ
• 1 chén gạo thơm
• 1/4 chén nước tương
• Nước cốt của 2 quả chanh
• 1 muỗng canh đường
• 2 quả dưa chuột, thái hạt lựu
• 1 chén húng quế, thái nhỏ
• 2 muỗng canh dầu thực vật
• 1 quả ớt chuông đỏ, thái nhỏ
• 3 tép tỏi, đập dập

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt bò xay, gạo thơm, sữa dừa, nước tương, sả, húng quế

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi nước cốt dừa, 3/4 cốc nước và sả hoặc gừng. Cho gạo vào và tiếp tục đun nhỏ lửa. Khuấy đều, sau đó đậy nắp và giảm lửa xuống mức thấp. Đun nhỏ lửa. cơm dừa Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nước bay hơi hết và cơm chín mềm, khoảng 15 phút. Tắt bếp và để yên, đậy nắp, trong 10 phút. Xới cơm bằng nĩa.
Bước 2
• Trong một bát nhỏ, trộn 1/4 chén nước tương, nước cốt chanh và đường. Trong một bát vừa, trộn dưa chuột với 1 muỗng canh húng quế và 1 muỗng cà phê nước tương.
Bước 3
• Đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trong chảo cỡ vừa trên lửa lớn. Cho thịt bò vào và xào cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 5 phút. Cho thịt ra bát.
Bước 4
• Giảm lửa xuống mức vừa phải. Cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào chảo. Cho ớt chuông đỏ vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi vàng nâu, khoảng 5 phút. Cho tỏi vào và xào cho đến khi vàng nâu, thêm 2 phút nữa. Tăng lửa lên mức cao và cho thịt bò cùng nước thịt vào chảo.
  
  Cho hỗn hợp nước tương vào, khuấy đều và đun nhỏ lửa cho đến khi nước bay hơi hết, khoảng 2 phút. Thêm phần húng quế còn lại và nấu, khuấy đều, khoảng 1 phút nữa.
  
  Dùng món salad thịt bò và dưa chuột kèm với cơm.

Số phiếu: 4