Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Mặc dù củ cải Thụy Điển có vẻ ngoài giống củ cải trắng, nhưng thực chất nó có họ hàng với bắp cải và có vị ít đắng hơn. Loại rau khiêm tốn này, bị lãng quên một cách oan uổng ở nước ta, lại được sử dụng rộng rãi ở châu Âu trong nhiều loại salad và món ăn kèm từ rau củ. Củ cải Thụy Điển nghiền thường được dùng kèm với thịt gia cầm nướng vào dịp Giáng sinh và Năm mới. Luộc củ cải Thụy Điển trong nước, sau đó xay nhuyễn trong máy xay sinh tố, thêm nước dùng gà và bơ để có hương vị đậm đà hơn.

Thành phần:

• 1,3 kg củ cải Thụy Điển (khoảng 1 củ cải Thụy Điển lớn), gọt vỏ và thái khúc lớn.
• 1 cốc nước dùng gà
• 55 g bơ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

củ cải Thụy Điển

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho củ cải vàng đã thái lát vào nồi, đổ nước ngập củ và thêm một chút muối. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cho đến khi mềm, khoảng 30 phút. Sau đó vớt ra để ráo nước.
Bước 2
• Trong khi đó, cho nước dùng gà và bơ vào một cái nồi cỡ vừa và đun trên lửa vừa.
Bước 3
• Cho củ cải Thụy Điển và nước dùng ấm vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn (hoặc dùng máy xay cầm tay). Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.

Số phiếu: 27