Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Để tạo điểm nhấn tinh tế cho món ăn đơn giản, hãy thêm bưởi! Công thức này gồm cá hồi áp chảo ăn kèm với salad bưởi thanh nhẹ. Hãy nhớ loại bỏ kỹ màng cá hồi, nếu không salad sẽ bị đắng. Để làm nổi bật vị ngọt và chua của bưởi, hãy dùng cá và salad với nước sốt cam mật ong.

Thành phần:

• 2 quả bưởi đỏ
• 1,5 muỗng canh mật ong
• 1 củ hành tím lớn, băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 3 chén lá mùi tây tươi
• 4 miếng phi lê cá hồi đã bỏ da, mỗi miếng nặng 170 g.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

cá hồi, bưởi, Mật ong, hành tím

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Vắt lấy nước cốt của 1 quả bưởi vào một cái bát. Bóc vỏ và bỏ lõi của một quả bưởi khác. Dùng dao sắc cắt bỏ màng ngăn giữa các múi bưởi và tách lấy múi, vắt hết phần nước cốt còn lại vào bát. Để riêng các múi bưởi.
Bước 2
• Cho nước ép bưởi vào một chiếc nồi nhỏ cùng với mật ong, thêm 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen. Đun nhỏ lửa cho đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa và trở nên sánh như siro, khoảng 4-6 phút.
Bước 3
• Trộn đều các miếng bưởi với hành tím, dầu ăn, rau mùi tây, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.
Bước 4
• Trong một chảo lớn, thành thẳng, cho 4 cốc nước vào, nêm muối vừa ăn và đun sôi; nước phải ngập cá hồi. Cho cá vào chảo và tắt bếp. Để cá ngâm trong nước nóng cho đến khi chín hẳn, khoảng 5-7 phút.
Bước 5
• Vớt cá hồi ra giấy thấm dầu và lau khô. Xếp cá lên đĩa. Rưới nước sốt lên cá hồi và đặt salad bưởi lên trên.

Số phiếu: 1