Cá hồi ăn kèm salad cà chua và ô liu ấm
Số phiếu: 2
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 433, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 38 G., carbohydrate 10 G., sợi 1 G., cholesterol 97 mg, natri 982 mg, đường 0 G.
Lượng calo 433, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 38 G., carbohydrate 10 G., sợi 1 G., cholesterol 97 mg, natri 982 mg, đường 0 G.
Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối gia đình lành mạnh. Trước khi nướng, phi lê cá hồi được phết một lớp sốt mật ong và ớt đỏ, tạo thành một lớp vỏ giòn ngon, dính, ngọt và cay trên bề mặt cá. Dùng kèm với salad cà chua ngọt, cần tây và bạc hà trộn với nước sốt ấm làm từ ô liu xào dầu ô liu và tỏi. Chỉ với một chút công sức và chưa đến nửa tiếng đồng hồ, bạn sẽ có một món ăn sang trọng với hương vị tuyệt vời.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng phi lê cá hồi, mỗi miếng 170g (dày khoảng 3cm)
- 5 muỗng canh dầu ô liu + thêm một ít để phết khuôn
- 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh mật ong
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/2 chén ô liu Kalamata đã bỏ hạt, thái nhỏ
- 2 quả cà chua bi cỡ vừa, cắt thành từng miếng 2,5cm.
- 1 chén cần tây thái nhỏ (phần thân bên trong có lá)
- 1/4 chén bạc hà tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, cần tây, cà chua, ôliu, ớt bột, Mật ong, bạc hà
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Lót giấy bạc lên khay nướng và phết nhẹ một lớp dầu ô liu. Trong một bát nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh giấm, mật ong, ớt bột và 1 muỗng cà phê muối. Đặt các miếng cá úp phần da xuống khay nướng đã chuẩn bị và phết hỗn hợp mật ong lên mặt trên và các cạnh của cá. Nướng cho đến khi cá vàng nâu và chín đều, khoảng 4-6 phút.
- Trong khi đó, đặt tỏi lên thớt và rắc một nhúm muối lớn, sau đó dùng mặt phẳng của con dao lớn đập dập cho đến khi thành hỗn hợp nhuyễn. Đun nóng 3 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 1 muỗng canh giấm, cùng với ô liu và hỗn hợp tỏi, trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa khoảng 3 phút. Đổ hỗn hợp vào một cái bát và thêm cà chua, cần tây và bạc hà. Nêm muối vừa ăn và trộn đều. Dùng kèm với cá hồi.
Thể loại:
Công thức tương tự
