Bánh súp cà chua ngọt
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 9
Lượng calo 386, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 4 G., carbohydrate 62 G., sợi 1 G., cholesterol 35 mg, natri 292 mg, đường 37 G.
Tên của loại bánh này nghe có vẻ như một trò đùa, nhưng thực chất chỉ cần tin tưởng vào công thức và bắt tay vào làm thôi! Một lon súp cà chua bằng cách nào đó lại làm cho bánh trở nên cực kỳ mềm ẩm, trong khi hương vị của súp lại dịu nhẹ, nhường chỗ cho ba loại gia vị ấm áp – quế, nhục đậu khấu và đinh hương – chiếm ưu thế. Lịch sử của công thức này bắt nguồn từ thời kỳ Đại suy thoái ở Hoa Kỳ, khi các bà nội trợ thường thêm súp đóng hộp vào các món nướng thay vì trứng để tạo cho bánh một kết cấu đậm đà và ngon miệng hơn. Món bánh này đạt đỉnh cao về độ phổ biến vào những năm 1950, và hầu như mọi gia đình đều nướng loại bánh này. Nguyên liệu dễ tìm, chuẩn bị nhanh chóng và sự cân bằng hoàn hảo giữa các hương vị – còn gì tuyệt vời và tiện lợi hơn nữa?!
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê muối hạt
- 1 thìa cà phê bột quế
- 0,5 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
- 1/4 thìa cà phê đinh hương xay
- 110 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
- 1,5 cốc đường
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 lon (300g) súp cà chua đóng hộp, ví dụ như của Campbell's
- 1,5 cốc kem phủ hoặc kem tươi, dùng để trang trí khi dùng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng vào giữa lò và làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Xịt đều dầu ăn vào khay nướng 9x9 inch.
- Rây bột mì, bột nở, bột nở dạng bột, muối, quế, nhục đậu khấu và đinh hương qua rây lưới mịn vào một tô cỡ vừa. Trộn đều.
- Trong một tô cỡ vừa khác, trộn bơ, đường và vani. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 4 phút. Thêm hỗn hợp bột và lon súp; trộn đều bằng thìa. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng đã chuẩn bị. Làm phẳng bề mặt bằng thìa. Nướng cho đến khi que tăm xiên vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 40 phút.
- Để bánh nguội hoàn toàn trong khuôn, khoảng 1 giờ, sau đó phết kem lên bánh hoặc cắt thành từng miếng vuông và dùng kèm với một chút kem tươi đánh bông.
Tác giả của công thức - Casey Elsass là tác giả của một cuốn sách về công thức nấu ăn và ý tưởng hướng đến sản xuất thực phẩm.
Thể loại:
Công thức tương tự
