Súp bí ngô hun khói
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 248, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 7 G., carbohydrate 37 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 1063 mg, đường 6 G.
Lượng calo 248, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 7 G., carbohydrate 37 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 1063 mg, đường 6 G.
Trong món súp kem này, vị ngọt tự nhiên của bí đỏ được cân bằng bởi hương vị cay nồng, khói của ớt chipotle, cùng với một chút bột ớt paprika hun khói. Khi xay súp nóng, hãy nhớ để nắp hơi hé mở, phủ một chiếc khăn lên trên để tránh bị nổ, và không đổ đầy bát quá nửa bát mỗi lần.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 0,5 thìa cà phê bột thì là
- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
- 1 muỗng canh tương cà
- 2 củ cà rốt cỡ vừa, thái nhỏ
- 2 quả ớt chipotle ngâm trong sốt adobo, thái nhỏ
- 450 g khoai tây, gọt vỏ và thái nhỏ
- 1 quả bí ngô butternut (khoảng 1 kg), gọt vỏ và thái hạt lựu.
- 4 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- Ớt bột hun khói, dùng kèm khi ăn.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô, cà rốt, khoai tây, Ớt chipotle trong sốt adobo, tương cà chua, thì là, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn, rộng trên lửa vừa. Cho thì là và hành tây vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Thêm tương cà chua, cà rốt và ớt chipotle vào, đảo đều thỉnh thoảng cho đến khi cà rốt chuyển sang màu vàng nâu, khoảng 8 phút.
- Tăng nhiệt độ lên cao và cho khoai tây và bí vào, đảo đều cho ngấm gia vị. Nêm nếm thật nhiều muối và tiêu rồi tiếp tục nấu cho đến khi khoai tây bắt đầu mềm, khoảng 5 phút nữa. Đổ nước dùng vào và đun sôi.
- Giảm nhỏ lửa để duy trì độ sôi liu riu, đậy nắp và nấu cho đến khi khoai tây và bí mềm, khoảng 15 phút. Xay nhuyễn súp trong máy xay sinh tố từng mẻ cho đến khi mịn, hoặc dùng máy xay cầm tay trong nồi. Hâm nóng lại trên lửa vừa, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc thêm bột ớt hun khói lên trên khi dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
