Thạch táo việt quất với gừng
Số phiếu: 1
Thời gian: 3 giờ 40 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 941, tổng chất béo 48 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 13 G., carbohydrate 116 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 71 mg, đường 89 G.
Lượng calo 941, tổng chất béo 48 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 13 G., carbohydrate 116 G., sợi 7 G., cholesterol 0 mg, natri 71 mg, đường 89 G.
Thạch tự làm là món tráng miệng ngon và bổ dưỡng, hoàn hảo cho cả những dịp lễ hội và sử dụng hàng ngày. Đun nhỏ lửa táo trong nước ép nam việt quất, thêm quế và gừng để tạo hương vị ấm áp, cay nồng. Lọc lấy nước, thêm gelatin và đổ vào ly. Khi thạch đã đông hoàn toàn, bạn có thể ăn trực tiếp từ ly hoặc đổ ra đĩa.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900g táo Granny Smith, cắt làm tư
- 4 cốc nước ép nam việt quất
- 20 cm củ gừng, thái lát mỏng
- 1 thanh quế
- 3/4 cốc đường
- 2 gói gelatin dạng bột, mỗi gói 30g.
- Dùng bình xịt dầu ăn để xịt vào cốc.
- Thiết bị đặc biệtCốc nhựa có gân, dung tích 240 ml.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: táo, quế, nước ép nam việt quất, củ gừng, gelatin
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho táo (bỏ hạt), nước ép nam việt quất, gừng và thanh quế vào một cái nồi lớn. Đun sôi, sau đó giảm lửa và đun nhỏ lửa ở mức trung bình cho đến khi táo mềm, khoảng 25 phút. Lọc hỗn hợp trong nồi qua rây có lót vải mỏng. Không dùng lực ép để lọc hết chất lỏng. Chắt lấy khoảng 2 cốc chất lỏng. Bỏ phần bã.
- Lau khô chảo hoặc rửa sạch bằng nước. Đổ lại phần chất lỏng vào chảo, chỉ để lại khoảng 1/4 cốc, rồi cho đường vào. Đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết.
- Cho gelatin vào 1/4 cốc chất lỏng còn lại và khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào nồi và tắt bếp. Để nguội đến khi chất lỏng ấm.
- Xịt dầu ăn vào bên trong các ly (hoặc vài ly nhỏ). Khi chất lỏng đã nguội bớt, đổ vào các ly. Đặt lên khay nướng và cho vào tủ lạnh cho đến khi đông lại, khoảng 3 tiếng.
- Để lấy thạch ra khỏi cốc, nhúng cốc vào nước ấm rồi úp ngược lên đĩa.
Thể loại:
Công thức tương tự
