3 biến thể của súp gà

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 405, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 33 G., carbohydrate 23 G., sợi 4 G., cholesterol 87 mg, natri 1155 mg, đường 5 G.

Công thức này là cứu cánh cho những ai thích lên kế hoạch cho bữa ăn gia đình. Súp gà truyền thống có thể được nấu trước, chia thành ba phần và đông lạnh. Công thức này cung cấp ba cách dễ dàng để làm cho món súp gà cơ bản trở nên lành mạnh và bổ dưỡng hơn, thêm sự đa dạng cho bữa trưa của bạn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Canh

8 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
1 con gà nặng 1,3 kg, tách lấy 2 chân và 2 miếng ức có xương (để dành phần lưng để nấu nước dùng gà).
2-3 củ cà rốt nhỏ, thái mỏng
3 cọng cần tây có lá, thái mỏng (thái nhỏ phần lá)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, ức gà, cần tây, cà rốt, hạt diêm mạch, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Nước dùng:

Đổ nước dùng và 4 cốc nước vào một cái nồi lớn và đun sôi trên lửa vừa. Nêm muối vào thịt gà. Thả các miếng gà vào nước dùng. Khi nước dùng bắt đầu sôi nhẹ, giảm lửa. Nấu cho đến khi phần ức gà chín hẳn, khoảng 15 phút, sau đó vớt ra bằng kẹp hoặc muỗng thủng. Tiếp tục nấu phần đùi gà cho đến khi thịt bắt đầu bong ra khỏi xương, khoảng 10 phút nữa. Vớt đùi gà ra khỏi nồi và để riêng. Khi thịt nguội bớt, lột bỏ da và xé thịt bằng tay.
Thêm cà rốt và cần tây vào súp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 8 phút. Lúc này, bạn có thể cho súp vào hộp và đông lạnh.

Các biến thể hương vị
Thêm vàoNguyên liệu gồm: 4 chén rau bina, 1 lon (425 g) đậu gà đã ráo nước và 1-2 muỗng canh tương ớt harissa.

Thêm vàoNguyên liệu gồm: 1 chén đậu phụ thái hạt lựu, 1 chén bông cải xanh luộc và 1 muỗng canh tương hoisin.

Thêm vàoNguyên liệu gồm: 1 cốc hạt quinoa luộc, 60g thịt giăm bông thái sợi và 3 muỗng canh thì là tươi băm nhỏ.

Rã đông

Rã đông hộp súp và đun sôi nhẹ trong một cái nồi cỡ vừa. Thêm các nguyên liệu mong muốn và nấu khoảng 8 phút cho đến khi nóng đều. Dọn ra ăn.

Cho thịt gà xé nhỏ vào, đảo đều và đun nóng khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp và nêm muối cho vừa ăn.
Thêm lá cần tây (hoặc các loại rau xanh khác) và để nguội đến nhiệt độ phòng. Chia súp thành ba phần, mỗi phần 4 cốc, và đông lạnh trong hộp đựng trong tối đa 1 tháng.