Bánh puff pastry hình "nút thắt" với hạnh nhân và sô cô la.

Số phiếu: 3

Cách làm bánh ngàn lớp hình nút thắt hạnh nhân và sô cô la

Thời gian: 1 giờ 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 256, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 4 G., carbohydrate 23 G., sợi 1 G., cholesterol 41 mg, natri 64 mg, đường 11 G.

Những chiếc bánh nhỏ xinh làm từ bột ngàn lớp này là món quà hoàn hảo cho các cặp đôi sắp cưới. Nhẹ, xốp và giòn, những chiếc bánh nhỏ này kết hợp hoàn hảo giữa hạnh nhân thơm và sô cô la. Hơn nữa, chúng rất dễ làm với bột ngàn lớp mua sẵn, nhưng lại ngon như bánh mới ra lò.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/3 cốc (100 g) bột hạnh nhân
1/3 cốc đường + thêm một ít để rắc lên trên
55g bơ không muối, cắt thành từng miếng nhỏ, để ở nhiệt độ phòng.
2 muỗng canh bột mì cao cấp + thêm một ít để nhào bột.
2 quả trứng lớn
1 lớp (250 g) bột ngàn lớp, đã rã đông
60 g sô cô la đen, băm rất nhỏ
3 muỗng canh hạnh nhân thái lát, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh ngàn lớp, hạnh nhân, bột hạnh nhân, sô cô la đen

Nấu món ăn theo công thức:

Cho bột hạnh nhân, đường, bơ, bột mì và 1 quả trứng vào máy xay thực phẩm và xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Rắc bột lên mặt phẳng làm việc và cán bột ngàn lớp thành hình vuông 30 cm. Dùng thìa múc từng miếng nhỏ nhân hạnh nhân phủ đều lên bề mặt bột, sau đó dùng spatula hoặc dao dàn đều. Cắt bột thành ba miếng rộng 10 cm. Rắc sô cô la lên mỗi miếng.
Cuộn từng miếng bột theo chiều dài. Nắm lấy hai đầu sợi bột, nhấc lên và đập mạnh xuống mặt bàn cho đến khi bột giãn ra khoảng 37 cm. Lặp lại với hai sợi bột còn lại và cho vào tủ lạnh cho đến khi cứng lại, khoảng 30 phút.

Trong khi đó, đặt 2 giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 190°C. Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
Cắt dọc mỗi sợi dây bột thành 6 dải dài. Đặt chúng úp mặt cắt lên trên mặt bàn. Sau đó, cắt đôi mỗi dải theo chiều ngang để tạo thành 12 đoạn dài khoảng 20 cm. Nhẹ nhàng kéo giãn một đoạn để làm cho nó dài ra một chút, sau đó buộc chặt thành một nút thắt, sao cho mặt cắt hướng lên trên và hai đầu dài ở hai đầu. Lặp lại với các dải bột còn lại và xếp chúng lên hai khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Cho vào tủ lạnh trong 15 phút.
Đánh tan quả trứng còn lại để phủ đều lên bột. Phết một ít trứng đã đánh tan lên mỗi chiếc bánh, sau đó rắc hạnh nhân băm nhỏ và đường lên trên.
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh phồng lên và có màu vàng nâu cả mặt trên và mặt dưới, khoảng 22-25 phút. Để bánh nguội trên khay nướng vài phút, sau đó chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn. Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong hộp kín trong tối đa 2 ngày..

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn lễ hội / Các món ăn cho bữa tiệc / Món ăn cưới / Món tráng miệng / Bánh quy / Bánh rán, bánh nướng, bánh mì tròn / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự