Bộ sưu tập công thức bữa sáng kiểu Mexico

Bữa sáng kiểu Mexico

Tình yêu dành cho ẩm thực Mexico không chỉ dừng lại ở món guacamole và cocktail margarita. Nếu bạn yêu thích tacos và enchiladas, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn những món ăn sáng thịnh soạn này. Chúng tôi xin giới thiệu những công thức món ăn mang hương vị Mexico yêu thích của mình, là cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày mới: từ burritos cay với khoai tây và rau bina đến trứng bác với xúc xích chorizo ​​vụn. Tất nhiên, những món ăn này cũng có thể được dùng cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Bánh mì Molletes nóng hổi với trứng chiên và thịt xông khói.

Moyetes là loại bánh mì kẹp ăn sáng kiểu Mexico, truyền thống được làm từ đậu hầm và phô mai, nướng trên lửa. Phần trên bánh thường được phủ thêm những lát cà chua mọng nước (như cà chua nướng) và một quả trứng chiên. Thay vì dùng mỡ để chiên đậu, người ta thường rắc thêm thịt xông khói vụn lên trên bánh.

Công thức: Bánh mì Molletes nóng hổi với trứng chiên và thịt xông khói.

Burrito nhồi trứng tráng

Đây là phiên bản chay của món burrito ăn sáng nổi tiếng của Mexico. Phô mai Oaxaca có kết cấu tương tự như mozzarella và tan chảy rất ngon.

Công thức: Burrito nhồi trứng tráng

Trứng bác Mexico – Huevos Rancheros

Món trứng bác trong bữa sáng này được phủ một loại sốt kiểu ranchero: cà chua nướng, ớt ancho cay và ớt chipotle hun khói. Để bữa sáng dễ dàng hơn, bạn có thể làm sốt trước và hâm nóng lại trước khi dùng, pha loãng với một chút nước nếu cần.

Công thức: Trứng bác Mexico – Huevos Rancheros

Trứng bác kiểu Mexico với xúc xích – Huevos con Chorizo

Tên gọi đã nói lên tất cả: đó là một bữa sáng đơn giản gồm trứng bác với xúc xích chorizo. Cũng như hầu hết các món ăn đơn giản khác, chất lượng nguyên liệu rất quan trọng, vì vậy hãy cố gắng tìm loại xúc xích chorizo ​​ngon – trong trường hợp này, loại có nhiều mỡ và cay. Lượng mỡ tiết ra trong quá trình chiên sẽ quyết định lượng dầu bạn cần dùng. Xúc xích chorizo ​​Mexico được bán dưới dạng xay nhuyễn hoặc dạng xúc xích – nếu là dạng xúc xích, hãy bỏ lớp vỏ trước khi chiên.

Công thức: Trứng bác kiểu Mexico với xúc xích – Huevos con Chorizo

bánh burrito ăn sáng

Món burrito lấy cảm hứng từ ẩm thực Tex-Mex này được làm đầy với xúc xích chorizo, khoai tây chiên giòn, bơ và phô mai cheddar bào sợi. Không thích ăn cay? Bạn có thể giảm độ cay bằng nước sốt pico de gallo thơm ngon. Nếu dùng ớt jalapeño, nhớ bỏ hạt nhé.

Công thức: bánh burrito ăn sáng

Chilaquiles với thịt gà và sốt quả lý chua đen

Món ăn Mexico này là một cách tuyệt vời để tận dụng thức ăn thừa. Bánh tortilla còn thừa, có thể là bánh cắt lát hoặc bánh tortilla chiên giòn, được nấu trong sốt salsa verde cho đến khi mềm. Chúng có thể được ăn riêng, nhưng nhiều người thích thêm đậu, trứng hoặc thịt gà. Rắc thêm phô mai queso fresco tươi, một loại phô mai trắng nhẹ của Mexico, lên trên cùng để món ăn thêm phần hoàn chỉnh. Nếu bạn không tìm thấy queso fresco ở siêu thị, hãy dùng phô mai feta thay thế.

Công thức: Chilaquiles với thịt gà và sốt quả lý chua đen



Số phiếu: 6