Bánh tart hạt hỗn hợp muối

Số phiếu: 1

Cách làm bánh tart hạt rang muối thập cẩm

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 693, tổng chất béo 45 G., chất béo bão hòa 14 G., protein 13 G., carbohydrate 67 G., sợi 5 G., cholesterol 88 mg, natri 345 mg, đường 35 G.

Một hũ lớn các loại hạt rang muối hỗn hợp không chỉ tuyệt vời để ăn vặt. Chúng cũng có thể được dùng để làm một chiếc bánh tart ngon tuyệt. Đây là một chiếc bánh dành cho những người thực sự yêu thích các loại hạt: các loại hạt hỗn hợp được kết hợp vào cả lớp vỏ bánh giòn tan và phần nhân mềm mại, thơm mùi mật ong. Bên cạnh sự kết hợp tuyệt vời giữa các kết cấu, bạn sẽ được thưởng thức sự tương phản tuyệt vời giữa vị ngọt và vị mặn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

11 muỗng canh bơ không muối
1,5 cốc bột mì cao cấp
1 lon (425 g) các loại hạt rang muối hỗn hợp
1/4 cốc + 3 muỗng canh đường cát
1/4 cốc đường nâu nhạt
0,5 cốc mật ong
1 thìa cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn, đánh tan nhẹ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, các loại hạt, Mật ong, trứng

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt 8 muỗng canh bơ thành từng miếng nhỏ và cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi các miếng bơ cứng lại, khoảng 15 phút. Làm nóng lò nướng đến 190°C.
Trong máy xay thực phẩm, cho bột mì, 1/2 cốc các loại hạt hỗn hợp, 3 muỗng canh đường cát và một nhúm muối vào, xay cho đến khi các loại hạt được băm nhỏ. Cho bơ lạnh cắt nhỏ vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp có dạng hạt thô. Thêm 2 muỗng canh nước đá lạnh và khuấy đều cho đến khi bột kết dính lại khi ấn vào. Đổ bột ra một miếng màng bọc thực phẩm (bột vẫn sẽ khá vụn), nặn thành hình tròn dẹt, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh 20 phút.

Cho bột vào khuôn bánh tart có đáy rời đường kính 22cm và ấn bột thành một lớp đều sát mép và lên thành khuôn (bạn có thể dùng đáy cốc đong để ấn xuống). Dùng nĩa chọc thủng bột. Cho vào ngăn đá cho đến khi bột cứng lại, khoảng 10 phút.
Đặt khuôn bánh lên khay nướng. Lót giấy nướng lên trên bột và đổ đầy các viên bi sứ hoặc đậu khô vào. Nướng cho đến khi các cạnh chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 20 phút. Lấy giấy nướng và các viên bi sứ ra, tiếp tục nướng cho đến khi vỏ bánh có màu nâu nhạt và khô khi chạm vào, khoảng 10 phút nữa. Chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây. Giảm nhiệt độ lò xuống 350°F (175°C).
Trong khi đế bánh đang nướng, hãy chuẩn bị phần nhân.:

Trong một chiếc nồi cỡ vừa, cho 3 muỗng canh bơ còn lại, 1/4 chén đường trắng còn lại, đường nâu, mật ong và một nhúm muối vào. Đun sôi trên lửa vừa và khuấy liên tục, tiếp tục nấu trong 1 phút.
Nhấc khỏi bếp và để nguội một chút, khoảng 10 phút. Nếu vỏ bánh đã nguội, cho lại vào lò nướng trong 5 phút để làm nóng. Trộn đều chiết xuất vani và trứng đã đánh vào phần nhân cho đến khi mịn. Rải đều phần hạt còn lại (khoảng 2,5 cốc) lên vỏ bánh thành một lớp mỏng và đổ phần nhân lên trên.
Nướng cho đến khi phần rìa bánh đông lại nhưng phần nhân ở giữa vẫn còn hơi mềm, khoảng 20 đến 30 phút. Để bánh nguội trên giá đỡ. Dùng khi còn hơi ấm hoặc để nguội đến nhiệt độ phòng.

Tác giả của công thức - Sarah Holden là một blogger chuyên viết về động lực sức khỏe và thể dục.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Các món ăn mùa thu / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm

Công thức tương tự