Bánh polenta chiên với phô mai
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 338, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 9 G., carbohydrate 44 G., sợi 2 G., cholesterol 33 mg, natri 294 mg, đường 4 G.
Lượng calo 338, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 9 G., carbohydrate 44 G., sợi 2 G., cholesterol 33 mg, natri 294 mg, đường 4 G.
Công thức này đưa món polenta lên một tầm cao mới: thay vì bột ngô, giờ đây nó là những thanh polenta vàng giòn kiểu Pháp, tạo nên món ăn kèm ngon tuyệt cho bất kỳ bữa ăn nào, mang đến hương vị như nhà hàng. Chúng cũng có thể được dùng như món khai vị với các loại nước chấm.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 và 1/3 cốc sữa nguyên kem
- 2 cốc bột ngô
- Dầu ô liu nguyên chất, dùng để bôi trơn.
- 0,5 cốc phô mai Gruyere bào
- 3 muỗng canh bơ không muối
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, sữa, Phô mai Gruyere
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi 7 cốc nước trong một cái nồi lớn. Cho 4 cốc nước nóng và sữa vào một cái bát chịu nhiệt (bát phải vừa khít với miệng nồi). Từ từ cho bột ngô và 2 muỗng canh muối vào. Đậy kín bát bằng giấy bạc và đặt lên trên nồi nước đang sôi liu riu; đảm bảo đáy bát không chạm vào nước. Nấu cho đến khi bột ngô đặc lại, khoảng 20 phút. Trong khi đó, phết dầu ô liu vào một khuôn nướng vuông 22 cm.
- Cho phô mai và bơ vào bột ngô. Cho vào khuôn đã chuẩn bị và để trong tủ lạnh cho đến khi đông hoàn toàn, ít nhất 2 tiếng hoặc qua đêm.
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Cắt bột ngô đã ướp lạnh thành mười tám thanh dài 4 x 11 cm (4,5 x 8 in) và đặt lên khay nướng đã lót giấy nướng. Phết dầu ô liu lên các thanh bột và rắc muối. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 30-35 phút, lật mặt bánh ở giữa thời gian nướng.
Thể loại:
Công thức tương tự
