Thời gian: 2 giờ 50 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Món polenta được chế biến theo công thức này vô cùng ngon miệng, bởi vì không giống như bột ngô thông thường, các loại thảo mộc tươi, thơm và rất nhiều phô mai Parmesan bào được thêm vào trong quá trình nấu. Sau khi polenta đông lại, bạn có thể chiên hoặc nướng. Điều này không chỉ giúp món ăn trông hấp dẫn hơn và có hương vị khói đặc trưng, ​​mà còn tạo nên một món ăn kèm tuyệt vời, bạn có thể cầm và ăn như một chiếc bánh, đặc biệt tiện lợi khi bạn ở ngoài trời.

Thành phần:

• 1,5 cốc nấu nhanh bột ngô, xay vừa hoặc xay thô
• 3 muỗng canh nước
• 2 muỗng cà phê muối hạt
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay
• 1 thìa cà phê lá húng tây tươi thái nhỏ
• 1 thìa cà phê lá kinh giới tươi thái nhỏ
• 2 muỗng canh (30 g) bơ + thêm bơ để phết khuôn
• 3/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 1/4 chén dầu ô liu, để chiên

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột ngô, bột bắp, Phô mai Parmesan, tiêu đen, cỏ xạ hương, kinh giới

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một nồi cỡ vừa, cho nước và muối vào, đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa, từ từ cho bột ngô vào, thêm tiêu. Tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh lại, khoảng 3-4 phút. Thêm các loại rau thơm tươi thái nhỏ, 2 muỗng canh (30 g) bơ và phô mai Parmesan. Tiếp tục khuấy cho đến khi bột ngô rất sánh. Nếm thử và thêm muối nếu cần.
Bước 2
• Phết một lớp bơ dày lên khuôn bánh tròn có đường kính 30cm và sâu 5cm. Múc bột ngô nóng vào khuôn và làm phẳng bề mặt bằng thìa silicon đã phết bơ. Để nguội đến nhiệt độ phòng. Sau đó tạo hình theo ý muốn và bọc bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào tủ lạnh trong 2 giờ (bột ngô cũng có thể được làm trước một ngày).
Bước 3
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ trung bình.
  
  Trước khi nướng hoặc chiên polenta, lấy nó ra và cắt thành các dải bằng nhau. Phết nhẹ dầu ô liu lên vỉ nướng và mỗi mặt của polenta rồi nướng hoặc chiên cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt. Xếp polenta lên đĩa và để riêng trước khi dùng.

Số phiếu: 2