Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món hầm thịt tự làm nhanh chóng này có nhiều rau củ và chỉ mất thêm vài phút để ninh so với việc hâm nóng món hầm đóng hộp. Việc băm nhỏ rau củ bằng máy xay thực phẩm giúp giảm đáng kể thời gian chuẩn bị. Dùng món hầm này với cháo ngô kem béo ngậy, phủ phô mai tan chảy, ăn kèm với rau xà lách trộn nước sốt chanh. Bạn sẽ có một bữa ăn hoàn chỉnh chỉ trong 15 phút. Một bữa tối nhanh gọn sau giờ làm việc vẫn có thể lành mạnh!

Thành phần:

• 1,5 cốc sữa nguyên kem
• 6 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• 220 g xúc xích Ý sống, đã bỏ vỏ.
• 1 củ hành nhỏ
• 1,5 chén cà rốt nhỏ
• 2 tép tỏi
• 1 cốc bột ngô nấu nhanh
• 2 muỗng canh bơ không muối
• 1,5 cốc hỗn hợp phô mai Ý bào vụn
• 1 lon (800 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp
• Một nhúm ớt bột xay, hoặc tùy theo khẩu vị.
• 6 chén rau xà lách trộn
• 1 quả chanh nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bột ngô, kupaty (xúc xích chiên), cà chua, hành tây, tỏi, cà rốt, nước cốt chanh, ớt bột, phô mai, rau diếp lá

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt một chảo lớn, thành cao lên bếp với lửa vừa lớn. Trong một cái nồi cỡ vừa, cho sữa, 3,5 cốc nước và một nhúm muối lớn vào. Đậy nắp và đun trên lửa vừa lớn.
Bước 2
• Khi chảo lớn nóng, cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào và xoay chảo để dầu phủ đều đáy. Cho xúc xích vào và nấu, dùng muỗng gỗ tán nhỏ các miếng xúc xích, cho đến khi vàng đều một vài chỗ, khoảng 3 phút. Trong khi đó, thái nhỏ hành tây. Cho hành tây, cà rốt và tỏi vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Cho 2 muỗng canh dầu ô liu, rau củ đã xay và một nhúm muối lớn vào chảo có xúc xích và nấu cho đến khi rau củ hơi mềm, khoảng 3 phút.
Bước 3
• Cháo ngô phô mai:
  
  Lúc này, phần nước trong chảo sẽ sôi sủi bọt mạnh. Cho bột ngô vào, giảm lửa xuống mức trung bình thấp. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi bột ngô đặc lại và sánh mịn, khoảng 3 phút. Cho bơ và phô mai vào, nêm thêm muối nếu cần. Nhấc chảo ra khỏi bếp và đậy nắp để giữ ấm bột ngô.
Bước 4
• Khi rau củ đã mềm một chút, cho cà chua và ớt bột vào. Nấu không đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi rau củ mềm hoàn toàn và nước cà chua hơi sánh lại, khoảng 6-8 phút. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5
• Chia đều cháo ngô (nếu cháo quá đặc, khuấy thêm 1/4 đến 1/2 cốc nước nóng để làm loãng) vào 4 bát và múc sốt ragu lên trên. Cho rau xanh vào một bát lớn cùng với phần dầu ô liu còn lại, nước cốt chanh tươi, và muối, tiêu đen cho vừa ăn, rồi dùng.

Số phiếu: 1