Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món Quinoa, Trứng, Thịt xông khói và Rau củ - Công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1 và 1/4 cốc hạt diêm mạch
• 2 quả cà chua cỡ vừa, thái nhỏ
• 2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
• 1 muỗng canh giấm rượu trắng
• 4 lát thịt xông khói, cắt nhỏ.
• 1 bó bông cải xanh cỡ vừa, tách lấy phần bông và thái nhỏ (khoảng 2 1/2 chén)
• 1 bắp ngô nhỏ, tách hạt (hoặc 1/2 cốc hạt ngô đông lạnh)
• 2 tép tỏi băm nhỏ
• 150 g rau bina
• 2 củ hành lá, thái mỏng
• 4 quả trứng lớn

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hạt diêm mạch, bông cải xanh bắp cải, ngô, cà chua, rau chân vịt, trứng, thịt xông khói

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Chuẩn bị hạt quinoa theo hướng dẫn trên bao bì.
  
  Trộn cà chua với rau mùi tây, giấm, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Để yên trong 20 phút để cà chua tiết ra nước.
Bước 2
• Chiên thịt xông khói trong chảo lớn trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi giòn, khoảng 10 phút; vớt bỏ 2 thìa cà phê mỡ và để riêng.
  
  Cho bông cải xanh vào chảo cùng với thịt xông khói và chiên đến khi giòn, khoảng 3 phút. Cho ngô và tỏi vào đảo đều và nấu đến khi ngô mềm, khoảng 2 phút. Cho rau bina vào từng đợt và nấu đến khi rau héo. Cho hỗn hợp rau củ và hành lá vào quinoa; nêm muối cho vừa ăn.
Bước 3
• Lau sạch chảo và đun nóng ở lửa vừa. Cho mỡ bacon đã để dành vào. Đập trứng vào chảo; nêm muối và tiêu rồi chiên đến khi lòng trắng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 3 phút. Chia hỗn hợp quinoa ra các bát. Cho hỗn hợp cà chua và trứng bác lên trên.
  
  Công thức cháo yến mạch với trứng bác.

Số phiếu: 1