Salad quinoa và rau củ
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 402, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 6 G., carbohydrate 28 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 536 mg, đường 4 G.
Lượng calo 402, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 6 G., carbohydrate 28 G., sợi 5 G., cholesterol 0 mg, natri 536 mg, đường 4 G.
Món salad bổ dưỡng, đầy năng lượng này chứa rất nhiều dưỡng chất. Cà rốt giòn, củ cải thơm ngon và hạt diêm mạch béo ngậy được kết hợp với cải xoăn Tuscan thái nhỏ. Rưới thêm nước sốt giấm rượu vang đỏ và dùng ngay.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Nước sốt vinaigrette
- 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
- 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
- 3/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 1/4 chén hẹ tươi, thái mỏng
Xa lát
- 1 cốc hạt diêm mạch đỏ
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- 3 cốc nước dùng rau củ
- 0,5 thìa cà phê muối hạt
- 1 bó cải xoăn, rửa sạch, bỏ cuống và thái mỏng lá.
- 4 củ cà rốt cỡ vừa, bổ đôi theo chiều dọc, thái lát mỏng theo đường chéo.
- 1 chén củ cải trắng, thái mỏng
- 1 củ hành tây đỏ, thái mỏng
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt diêm mạch, cải xoăn, cà rốt, củ cải, hẹ, giấm rượu
Nấu món ăn theo công thức:
- Nước sốt vinaigrette:
Trong một tô cỡ vừa, cho giấm rượu vang đỏ, hành tím, tỏi, muối và tiêu vào trộn đều. Từ từ cho dầu ô liu vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Thêm hẹ. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh. - Hạt diêm mạch:
Trong một nồi cỡ vừa, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa đến lớn, xào sơ hạt quinoa khoảng 1 phút. Thêm nước dùng rau củ và muối, đun sôi. Ngay lập tức giảm lửa và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi nước được hấp thụ hết, khoảng 15 phút. Nhấc nồi ra khỏi bếp và để yên, đậy nắp, trong 5 phút. Khuấy đều hạt quinoa và để nguội, không đậy nắp. - Xa lát:
Trong một tô lớn, cho cải xoăn, cà rốt, củ cải, hành tây đỏ và quinoa đỏ đã nấu chín vào. Thêm nước sốt và trộn đều. Cho salad ra đĩa lớn và dùng ngay.
Thể loại:
Công thức tương tự
