Thịt lợn nướng lò với bắp cải và món ăn kèm là cơm gạo lứt và táo xào gia vị.

Số phiếu: 1

Cách chế biến - Thịt heo nướng lò với bắp cải, ăn kèm cơm gạo lứt và táo xào gia vị.

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 630, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 49 G., carbohydrate 78 G., sợi 8 G., cholesterol 120 mg, natri 700 mg, đường 26 G.

Sự kết hợp kinh điển giữa thịt lợn và táo có thể được trình bày một cách tuyệt vời. Bữa tối, bạn sẽ có món thăn lợn mềm mọng được nướng dưới lớp vỏ mù tạt với các loại gia vị "ngọt", tạo nên hương vị và mùi thơm độc đáo, đậm chất lễ hội. Thịt được chiên sơ với gia vị bánh táo cho đến khi vàng nâu, sau đó nướng trong lò cùng với bắp cải đỏ thái lát. Phương pháp nấu này giữ được vẻ ngoài của bắp cải; trên thực tế, nó trở nên tươi sáng và hấp dẫn hơn, chưa kể đến hương vị của nó. Dùng kèm với cơm gạo lứt luộc và táo tươi tẩm gia vị, cũng được rắc thêm gia vị bánh táo. Điểm nhấn của món ăn là nước sốt kem chua mù tạt, kết hợp hoàn hảo với tất cả các nguyên liệu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc hỗn hợp gạo lứt
2 tép tỏi, thái mỏng
1 muỗng canh + 1,5 muỗng cà phê dầu ô liu
1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê giấm táo
0,6 kg thăn lợn, đã lọc bỏ mỡ.
1 thìa cà phê gia vị bánh táo
4 thìa cà phê mù tạt Dijon kiểu đồng quê
3 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
2 quả táo đỏ, bỏ lõi và thái lát.
0,5 cốc kem chua ít béo
Nửa bắp cải đỏ, bỏ cuống và cắt thành từng miếng 2,5cm (khoảng 5 chén)
4 cốc (180 ml) sữa ít béo, dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo hoang, thịt lợn, táo, bắp cải đỏ, giấm táo, gia vị bánh táo, mù tạt Dijon, sữa, kem chua

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần trên cùng của lò và làm nóng lò trước đến 220°C (425°F). Nấu cơm gạo lứt theo hướng dẫn trên bao bì (không thêm bất kỳ gia vị nào khác). Giữ ấm.
Trong khi đó, trên một khay nướng, trộn đều bắp cải, tỏi, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng canh giấm, 1/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu xay. Trải đều hỗn hợp lên khay, chừa một khoảng trống nhỏ ở giữa để đặt thịt.

Rắc 3/4 thìa cà phê lên thịt lợn. gia vị bánh táo0,5 thìa cà phê muối và một ít tiêu đen xay. Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 1,5 thìa cà phê dầu ô liu còn lại.
Cho thịt lợn vào chảo và nấu, trở mặt đều, cho đến khi thịt chín vàng đều các mặt, khoảng 5 phút. Chuyển thịt sang khay nướng và phết 2 thìa cà phê mù tạt lên mặt và các cạnh của thịt.
Nướng cho đến khi bắp cải mềm và nhiệt độ bên trong thịt lợn đạt 145°F (63°C), khoảng 25-30 phút. Chuyển thịt lợn ra thớt, để nghỉ vài phút rồi thái nhỏ. Trộn rau mùi tây với bắp cải.
Trộn táo với 1/4 muỗng cà phê gia vị bánh táo còn lại. Để làm nước sốt, trộn kem chua, 2 muỗng cà phê mù tạt còn lại và 1 muỗng cà phê giấm. Chia đều cơm, bắp cải, thịt lợn và táo ra bốn đĩa. Rưới nước sốt lên thịt lợn. Dùng kèm với một ly sữa cho mỗi phần ăn.

Thể loại:

công thức / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng chất béo thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Các món bắp cải / Bắp cải đỏ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự