Cơm thập cẩm "Amandine"
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Cơm Pilaf "Amandin" - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 250 g đậu xanh, cắt thành từng đoạn dài 2,5 cm
- 1,5 chén gạo hạt dài đã chần
- 1/8 cốc hạnh nhân thái lát
- 1 muỗng canh (15 g) bơ
- Nửa củ hành tây, băm nhỏ.
- 2 3/4 cốc nước dùng gà
- Vỏ của 1 quả chanh, cắt thành từng dải rộng.
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
- 1 lá nguyệt quế
- Muối và tiêu xay tươi
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gạo hạt dài, đậu xanh, các loại hạt, hạnh nhân, hành tây, nước cốt chanh, chanh vàng, lá nguyệt quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 180°C. Trải đều hạnh nhân lên khay nướng và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 6 phút. Cho hạnh nhân ra bát và để nguội.
- Đun sôi một nồi nước có thêm muối. Cho đậu xanh vào luộc đến khi mềm, khoảng 3 phút. Vớt đậu ra, rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Lau khô nồi.
- Cho bơ vào chảo và đun chảy trên lửa vừa. Thêm hành tây, nêm muối và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây mềm, khoảng 4 phút.
Cho gạo vào và nấu, khuấy đều, trong 1 đến 3 phút. Đổ nước dùng gà vào, thêm lá nguyệt quế và vỏ chanh bào, rồi đun sôi. Giảm lửa và ninh cơm pilaf, đậy nắp, ở lửa nhỏ cho đến khi nước cạn hết, khoảng 18 phút.
Nhấc nồi khỏi bếp và cho đậu vào, đậy nắp, để yên trong 5 phút. Sau đó, cho nước cốt chanh, nửa hạt hạnh nhân và tiêu vào, khuấy đều cho vừa ăn. Vớt lá nguyệt quế ra khỏi cơm pilaf. - Cho cơm pilaf ra bát và rắc hạnh nhân lên trên. Dùng cơm pilaf kèm với hạnh nhân nghiền. cuốn gà.
Thể loại:
Công thức tương tự
