Cơm couscous với thịt gà và gia vị
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 441, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa G., protein 28 G., carbohydrate 42 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 441, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa G., protein 28 G., carbohydrate 42 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Nấu couscous với quế và gừng để tạo hương vị ấm áp ngay từ đầu, sau đó trộn với gà nướng và cà rốt, thêm sữa chua Hy Lạp ướp lạnh và tương ớt harissa để có một bữa ăn hoàn chỉnh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3/4 thìa cà phê bột quế
- 1 thìa cà phê gừng xay
- Muối hạt và tiêu đen xay tươi
- 4 củ cà rốt cỡ vừa, thái mỏng
- 1 cốc couscous, tốt nhất là loại nguyên cám.
- 2 chén thịt gà nướng chín, thái nhỏ
- 3 muỗng canh (45 g) bơ không muối
- 1/2 cốc hạnh nhân lát
- 1/4 cốc nho khô nhạt
- 4 cọng hành tây, thái khúc lớn, chỉ dùng phần trắng và xanh nhạt.
- 1/2 chén rau mùi thái nhỏ, thêm một ít để trang trí.
- Sữa chua Hy Lạp và/hoặc tương ớt harissa hoặc các loại tương ớt khác, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quế, gừng xay, cà rốt, ngũ cốc couscous, gà nướng, hạnh nhân, nho khô, hành lá, rau mùi, da ua, sốt harissa
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một nồi cỡ vừa, đun sôi 2,5 cốc nước trên lửa vừa lớn. Thêm 1/2 muỗng cà phê quế, gừng, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Cho cà rốt vào và nấu trong 3-4 phút, đến khi chín mềm (cà rốt vẫn phải giòn). Chắt nước và giữ lại phần nước luộc.
- Cho couscous và thịt gà vào một bát cỡ vừa, rồi đổ 1 cốc nước luộc nóng vào. Khuấy đều, sau đó đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để yên trong 5 phút. Dùng nĩa xới tơi couscous.
- Trong khi couscous đang sôi liu riu, đun chảy bơ trong một chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho hạnh nhân, nho khô, hành tây và 1/4 muỗng cà phê quế còn lại vào. Xào, khuấy đều, cho đến khi các loại hạt rang vàng, khoảng 2-3 phút. Cho rau mùi vào và khuấy đều.
- Chia couscous và thịt gà thành từng phần. Cho cà rốt lên trên và đổ nước dùng vào. Rắc hỗn hợp hạnh nhân và rau mùi lên trên. Dùng kèm với sữa chua và/hoặc tương ớt harissa.
Thể loại:
Công thức tương tự
