Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Salad rau diếp Romaine với thịt xông khói, trứng và sốt phô mai xanh - công thức chi tiết.

Thành phần:

Đối với món salad:

• 8 miếng thịt xông khói
• 1 quả trứng gà lớn chưa chín
• 2 cây xà lách romaine
• Muối và tiêu đen xay tươi

Đối với nước sốt salad:

• 1 cốc sốt mayonnaise
• 1 cốc phô mai xanh vụn (khoảng 115 g)
• 1/2 cốc kefir
• 1 củ hành tím
• 1 muỗng canh vỏ chanh tươi bào
• 1/2 thìa cà phê Nước sốt Worcestershire
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1/4 thìa cà phê hạt cần tây
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• Tiêu đen xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt xông khói, trứng, rau diếp romaine, sốt mayonnaise, phô mai xanh, kefir, hành tím, vỏ chanh, Nước sốt Worcestershire, hạt cần tây, rau mùi tây

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 190°C. Cuộn các dải thịt xông khói quanh xiên que. Đặt lên khay nướng và nướng trong lò cho đến khi giòn, khoảng 20 phút; để nguội. Bẻ thịt xông khói thành từng miếng nhỏ, giữ lại phần thịt cuộn.
Bước 2
• Cho trứng vào một cái nồi nhỏ với lượng nước lạnh vừa đủ. Đun sôi, đậy nắp và tắt bếp. Để trứng ngâm trong nước nóng cho đến khi chín, khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
  
  Dùng lòng bàn tay lăn quả trứng trên bề mặt để làm nứt vỏ, sau đó bóc vỏ dưới vòi nước lạnh đang chảy. Nghiền trứng qua rây lưới mịn và để yên.
Bước 3
• Loại bỏ những lá ngoài lớn của rau diếp romaine, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cắt đôi phần lõi, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và rũ bỏ nước thừa. Xếp các nửa lõi ra. rau diếp romaine Chia thành 4 phần ăn. Rắc một ít lá xà lách romaine thái nhỏ lên trên, nêm muối và tiêu xay cho vừa ăn.
Bước 4
• Trong máy xay thực phẩm, cho mayonnaise, phô mai xanh, kefir, hành tím, vỏ chanh bào, sốt Worcestershire, muối và hạt cần tây vào, xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp vào bát đựng nước sốt, sau đó cho thêm rau mùi tây tươi và nêm thêm tiêu cho vừa ăn. Bạn sẽ có 2 cốc nước sốt salad phô mai xanh.
  
  Rưới 1/4 chén nước sốt, trứng đánh tan và thịt xông khói lên mỗi phần ăn. Dùng phần nước sốt còn lại hoặc để dành cho lần khác (có thể bảo quản trong tủ lạnh trong hộp kín đến 3 ngày).

Số phiếu: 2