Ớt nhồi ngọt và cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 50

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 82, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 1 G., carbohydrate 3 G., sợi 0 G., cholesterol 10 mg, natri 77 mg, đường 2 G.

Món khai vị nhỏ với ớt nhồi là lựa chọn hoàn hảo cho mọi dịp, dù là ngày lễ hay bữa tiệc thân mật tại nhà. Hương vị ngọt ngào, chua nhẹ của chúng rất hợp với các loại đồ uống có cồn. Những quả ớt nhỏ ướp gia vị cay được nhồi đầy phô mai béo ngậy vị ô liu và sốt xoài, ăn kèm với khoai tây chiên giòn tự làm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Khoai tây chiên chuối

Dầu ngô để chiên
1 quả chuối xanh (chưa chín)

Ớt

1 gói (350 g) ớt chuông đỏ (đóng hộp), bỏ cuống
450 g phô mai kem mềm
1/2 chén ô liu xanh nhồi ớt jalapeño, thấm khô và băm nhỏ.
1 quả xoài chín, chắc, cỡ trung bình
Vỏ bào của 1 quả chanh
Hành lá hoặc rau mùi thái mỏng, dùng kèm khi ăn.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt, kem phô mai, quả xoài, vỏ chanh, chuối

Nấu món ăn theo công thức:

Khoai tây chiên chuối:

Trong một chiếc chảo lớn, đáy dày, đun nóng khoảng 5cm dầu thực vật trên lửa vừa cho đến khi nhiệt kế đo nhiệt độ dầu đạt 180°C.
Trải khăn giấy lên một khay nướng lớn. Trong khi đó, bóc vỏ và thái mỏng chuối thành khoảng 50 lát tròn.

Chiên chuối xanh từng mẻ nhỏ cho đến khi giòn và có màu vàng nhạt, khoảng 2-4 phút. Nếu chuối bị cháy, giảm nhỏ lửa. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm và nêm muối. Chuối xanh chiên có thể làm trước 1 ngày và bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.
Ớt:

Lau khô ớt bằng khăn giấy.
Trong một tô cỡ vừa, trộn kem phô mai và ô liu băm nhỏ. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem có gắn đầu bắt kem nhỏ, trơn.
Cắt xoài thành những miếng vuông nhỏ, gọn gàng. Trộn với vỏ chanh bào và để sang một bên.
Để hoàn thành, dùng túi bắt kem phết một ít kem phô mai lên mỗi lát chuối. Đặt một nửa quả ớt chuông, mặt cắt hướng lên trên, lên trên sao cho nó dính vào lát chuối.
Đổ phần nhân phô mai còn lại vào nửa quả ớt. Phủ lên trên khoảng 1/8-1/4 thìa cà phê sốt xoài. Trang trí với một lát hành lá hoặc một lá rau mùi.