Chuối xanh

Chỉ có chuối xanh, chưa chín mới thích hợp để làm khoai tây chiên. Cắt chuối thành từng khoanh tròn, chiên sơ, làm dẹt rồi chiên lại cho đến khi giòn, vậy là bạn đã có món khoai tây chiên tự làm rồi! Để tăng thêm hương vị, chỉ cần rắc thêm hỗn hợp gia vị lên trên. đọc thêm

• Khoai tây chiên chuối
• Ớt

Món khai vị canapé với ớt nhồi nhỏ là lựa chọn hoàn hảo cho mọi dịp, dù là ngày lễ hay bữa tiệc thân mật tại nhà. Hương vị ngọt ngào, chua nhẹ của chúng rất hợp với các loại đồ uống có cồn. Ớt picante nhỏ ướp gia vị - đọc thêm

• Tôm hùm
• Tiếp nhiên liệu
• Xa lát

Món tostones chiên giòn được phục vụ cùng salad tôm hùm tươi ngon và lõi cọ. Hương vị nhiệt đới được tăng thêm cho món salad nhờ nước sốt làm từ xoài xay nhuyễn, nước cốt dừa và ớt Scotch bonnet cay. Một món khai vị tuyệt vời mang đậm phong cách Caribe. đọc thêm

Patacones là những miếng khoai tây chiên làm từ chuối plantain được ép dẹt, rất phổ biến khắp châu Mỹ Latinh. Giòn tan và vàng óng, chúng được dùng làm món ăn kèm với các món thịt hoặc làm món khai vị, giống như các loại khoai tây chiên truyền thống. Patacones rất dễ làm tại nhà. đọc thêm

• Súp tôm
• Mofongo
• Gia vị Adobo

"Mofongo là món nghiền nhuyễn từ chuối plantain xào, tỏi và dầu ô liu. Trong công thức này, nó tạo nên một nền tảng tiện lợi cho món hầm tôm cay. Tôi thích nấu món hầm này với bia nhẹ để có hương vị đậm đà hơn và thêm rau xanh - đọc thêm

Nước sốt ướp cho món ăn này được lấy cảm hứng từ sốt mojo của Cuba. Nước cam, chanh, ớt jalapeño, tỏi, các loại thảo mộc tươi và dầu ô liu kết hợp tạo nên một sự bùng nổ hương vị thực sự, được tăng cường hơn nữa bởi vị cam. đọc thêm

Khoai tây chiên giòn làm từ chuối xanh rất phổ biến ở châu Phi, châu Mỹ Latinh và nhiều nơi khác trên thế giới. Chúng không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời trong các món ăn, tạo thêm độ giòn và vị mặn. Ví dụ, chúng có thể được... đọc thêm

Công thức này sử dụng nước sốt cam chua hai lần: để tạo hương vị cho cá mahi mahi nướng và để trộn với cơm đậu đen. Rắc thêm khoai tây chiên giòn (hoặc chuối sấy) lên trên và... đọc thêm

Phần khó nhất khi làm chuối plantain chiên là phải kiên nhẫn chờ chúng chín gần đến mức chuyển sang màu đen. Chuối plantain sau khi hái chín cũng giống như chuối thường: cho chúng vào túi giấy sẽ giúp quá trình chín nhanh hơn. Khi chúng... đọc thêm

Những miếng sườn thăn heo có xương, mọng nước, được tẩm ướp với tỏi, vỏ chanh, kinh giới và thì là, ăn kèm với món khoai tây nghiền chuối và ớt chuông có vị ngọt nhẹ. Kết quả là một món ăn dễ làm nhưng đầy hương vị... đọc thêm

Mặc dù chuối nghiền có vị ngọt hơn một chút và hương caramel từ đường nâu, nhưng nó có thể được dùng như món ăn kèm, tương tự như khoai tây nghiền. Đây là món ăn hoàn hảo để khám phá những sự kết hợp hương vị mới. đọc thêm

Chuối plantain ngọt là sự kết hợp hoàn hảo với gà rán giòn tan được tẩm ướp gia vị cay nồng kiểu Caribbean. Để tạo hương vị tương phản hơn, hãy rưới thêm nước sốt gừng dứa làm từ ớt Scotch Bonnet lên trên món ăn. Đây là một trong những... đọc thêm

Tostones là món ăn vặt làm từ chuối plantain nghiền nhuyễn, chiên vàng giòn, được bán rong khắp các gánh hàng rong ở Mỹ Latinh. Những miếng chuối giòn tan với nước sốt tỏi thơm lừng này khó mà cưỡng lại được! Thông thường, khi được chế biến... đọc thêm

"Turon (chả chuối) là một loại bánh cuốn chiên giòn ngọt phổ biến được làm từ bột và nhân gồm mít và chuối saba. Khi tôi còn nhỏ, ông tôi làm món này với chuối plantain, loại chuối dễ tìm hơn ở Mỹ," tác giả công thức nhớ lại. đọc thêm

Chuẩn bị một bữa tối ngon miệng và nhanh chóng lấy cảm hứng từ vùng Caribe. Ức gà không da được ướp với gia vị jerk Jamaica, chiên áp chảo cho đến khi giòn và thơm ngon, ăn kèm với chuối và rau xào trong nước sốt dứa chua ngọt. đọc thêm

Tostones là món chuối plantain chiên của Mỹ Latinh, khi nghiền mỏng sẽ tạo thành những miếng bánh dẹt giòn tan hoặc khoai tây chiên. Tostones sẽ giòn tan và ngon tuyệt khi chiên bằng nồi chiên không dầu, chỉ cần dùng rất ít dầu. Đầu tiên, thái chuối plantain thành từng lát mỏng - đọc thêm

Món hầm này khác với món bánh mì nhồi gà tây truyền thống của Mỹ cả về nguyên liệu và hình thức, nhưng là món ăn kèm với gia cầm nướng thì cũng không kém phần tuyệt vời. Món ăn kèm này được chế biến theo kiểu món tamales ngô của vùng Mesoamerica. đọc thêm

Sunny Anderson gợi ý làm nhân bánh mì với chuối plantain caramel hóa cho món gà tây ngày lễ, món này sẽ tạo thêm vị ngọt dễ chịu cân bằng với vị cay của ớt jalapeño. Cô ấy sử dụng hỗn hợp nhân bánh mì mua sẵn được làm từ - đọc thêm

Tostones là món khai vị phổ biến ở Mỹ Latinh, được làm từ chuối plantain chiên dẹt. Chúng được dùng như món ăn kèm hoặc món ăn nhẹ. Công thức này sử dụng nước sốt tỏi cay với ớt đỏ và thì là để ăn kèm với tostones chiên. đọc thêm

Hãy chiêu đãi khách của bạn với món khai vị tôm tươi ngon và ấn tượng cùng nước sốt độc đáo. Tôm nướng cỡ lớn được phục vụ riêng trong ly cùng với salsa tươi làm từ xoài, ớt jalapeño, hành tây đỏ và rau mùi, nêm thêm nước cốt chanh. Hương vị trái cây - đọc thêm

Sốt Mole poblano là một loại sốt truyền thống của Mexico đến từ bang Puebla, nơi nó được đặt tên theo. Loại sốt này có hương vị phức tạp và đa dạng, chứa nhiều thành phần tưởng chừng như không tương thích: rau củ, đọc thêm

Bandeja paisa là một món ăn truyền thống của Colombia, bao gồm một đĩa lớn đầy ắp đậu, cơm, trứng chiên, chuối chiên, chicharron (da heo chiên giòn), bánh ngô và thịt hoặc xúc xích. Ở giữa là... đọc thêm

Món khai vị đựng trong bát ăn được là món ăn hoàn hảo cho bất kỳ dịp lễ hay bữa tiệc nào. Chúng nổi bật bởi vẻ ngoài ấn tượng, hương vị tuyệt vời và sự tiện lợi. Những chiếc bát cho món khai vị rau củ này được làm từ chuối plantain luộc nướng trong các vật dụng chịu nhiệt dùng được trong lò nướng. đọc thêm

Món ăn này đậm đà hương vị vùng Caribe, bao gồm chanh, thì là, kinh giới, tỏi, tương ớt và chuối plantain ăn kèm. Xoa hỗn hợp gia vị lên sườn heo có xương (thăn) rồi áp chảo. đọc thêm

Cơm sẽ ngon tuyệt vời nếu bạn nấu không phải bằng nước mà bằng nước dùng gà thơm phức trộn với rau mùi và tỏi băm nhỏ. Và khi cơm chín, cho thêm rau mùi băm nhỏ vào. Hương vị sẽ rất cay nồng và... đọc thêm

Hãy chuẩn bị một bữa tối nhẹ nhàng lấy cảm hứng từ vùng Caribe. Xiên tôm và ớt Cubanelle được ăn kèm với chuối plantain. Chọn chuối plantain chín – màu vàng có đốm đen – để không cần nướng quá lâu. Chỉ cần nướng vài phút là xong. đọc thêm

Để chuẩn bị món thăn bò mềm, mọng nước với lớp vỏ giòn, bạn cần chuẩn bị vỉ nướng với các vùng nhiệt trực tiếp và gián tiếp, trong đó thịt cần được làm vàng đều trước, sau đó nướng ở lửa nhỏ đến độ chín mong muốn. đọc thêm

Để chuẩn bị món ăn đầy đủ này, hãy sử dụng thăn heo có xương, thái thành từng miếng mỏng. Loại thịt mềm này chỉ cần ướp trong thời gian ngắn và nướng khoảng 10 phút. Nước ướp được làm từ nước cốt của thịt heo. đọc thêm

Hãy chuẩn bị một bữa ăn hoàn chỉnh với sườn heo có xương, ăn kèm với cơm và chuối chiên. Nước sốt mojo làm từ rau mùi và bạc hà thái nhỏ, nước cốt chanh và các loại gia vị sẽ tạo thêm hương vị đậm đà. Phết nước sốt này lên miếng sườn trước khi ăn. đọc thêm

Khoai tây chiên chuối tự làm tại nhà tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với khoai tây chiên mua ở cửa hàng hoặc khoai tây chiên thông thường, mà độ giòn cũng không kém! Khoai tây chiên chuối được làm từ chuối tây, loại quả thường được nấu chín trước khi ăn. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Rau:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Chuối nghiền với chicharone (da heo chiên giòn):

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước xốt:
• Rau:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt lợn:
• Phục vụ bánh mì sandwich:
• Nước ướp:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món súp:
• Đối với nước sốt aji:

Món súp nhiều thành phần này được dùng kèm với cơm, tương ớt aji và bánh mì dẹt tự làm. Súp, gồm các loại rau củ, bắp non và bí ngô, được ninh nhừ với thịt cho đến khi mềm. Sau đó, súp được múc ra bát cùng với nước dùng. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Các lựa chọn phục vụ:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt thăn lợn, giăm bông và tương ớt dùng làm nhân bánh.
• bánh ngọt Cuba
• Chuối chiên dùng làm khoai tây chiên
• Cocktail Mojito Slush để phục vụ

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.