Gà xào kiểu Á ngọt cay

Số phiếu: 1

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 231, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 27 G., carbohydrate 13 G., sợi 1 G., cholesterol 83 mg, natri 469 mg, đường 8 G.

Món xào thơm ngon này chỉ mất vài phút để hoàn thành. Thịt gà và rau củ được xào trong nước sốt ngọt và cay trên chảo lớn, đảo liên tục. Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu trước và để gần bếp để tránh bị phân tâm. Dùng món xào với cơm trắng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh nước tương
1,5 thìa cà phê nước tương đen
1,5 thìa cà phê bột bắp
700 g ức gà không xương, không da, cắt thành khối vuông 2,5 cm.
0,5 cốc tương cà
1/4 cốc nước dùng gà
1 muỗng canh tương ớt tỏi
2 thìa cà phê đường
4 thìa cà phê dầu thực vật
2 thìa cà phê gừng băm nhỏ
2 thìa cà phê tỏi băm
2 thìa cà phê phần trắng của hành lá thái nhỏ
10 quả ớt đỏ khô
1 quả ớt jalapeño, bỏ cuống, bỏ hạt và thái mỏng.
1 quả ớt chuông đỏ, bỏ cuống, bỏ hạt và thái mỏng.
1 chén hành tây vàng thái nhỏ
2 thìa cà phê hạt mè rang
1 thìa cà phê dầu mè
1 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, nước tương, tinh bột, sốt tỏi, dầu mè, ớt ngọt, ớt jalapeno, mè, tương cà

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều nước tương và bột bắp. Cho thịt gà vào hỗn hợp nước sốt. Khuấy đều để thịt gà được phủ đều nước sốt, rồi để yên trong 15-20 phút.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều tương cà, nước dùng, tương ớt tỏi và đường. Khuấy đều và để sang một bên cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Đặt chảo lên bếp với lửa lớn và cho dầu thực vật vào. Xoay chảo để dầu phủ đều đáy.

Cho gừng, tỏi, hành lá, ớt khô và ớt jalapeño vào. Xào, đảo thường xuyên, cho đến khi tỏi thơm và ớt bắt đầu chuyển sang màu nâu, khoảng 20-30 giây.
Cho thịt gà, ớt chuông và hành tây vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt gà chuyển sang màu trắng, khoảng 4-5 phút. Thêm nước sốt vào chảo và đun nhỏ lửa, khuấy đều để nước sốt phủ đều thịt gà và rau củ, khoảng 1-2 phút.
Rắc hạt mè lên trên, rưới dầu mè, rắc rau mùi và trộn đều. Tắt bếp và dùng kèm với cơm trắng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các công thức nấu gà dễ làm / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Chim / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự