Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Tương ớt Thái mua sẵn thay thế cho cả một danh sách dài các loại thảo mộc và gia vị trong món ăn này. Với số lượng nguyên liệu tối thiểu, món rau xào tôm này vẫn ngon, đậm đà và đầy hương vị. Rắc thêm húng quế hoặc bạc hà tươi và ăn kèm với cơm trắng.

Thành phần:

• 3 muỗng canh bơ đậu phộng
• 3 tép tỏi, băm nhỏ
• 5 cm củ gừng, thái nhỏ
• 350 g tôm lớn, bóc vỏ, bỏ chỉ lưng và đuôi.
• 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái lát dày 0,5cm.
• 1 quả ớt chuông vàng cỡ vừa, cắt thành dải dày 0,5cm.
• 0,5 cốc tương ớt ngọt và cay Thái Lan
• Nước cốt của nửa quả chanh
• 0,5 chén lá húng quế và/hoặc bạc hà xé nhỏ
• 2 chén cơm trắng thơm nóng, dùng kèm.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tôm, củ gừng, hành tây đỏ, tương ớt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng dầu trong chảo chống dính lớn hoặc chảo wok trên lửa lớn. Cho tỏi và gừng vào xào, đảo đều cho đến khi thơm, khoảng 30 giây. Cho tôm vào và xào, đảo đều cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng nhưng vẫn trong suốt ở giữa, khoảng 2 phút.
Bước 2
• Dùng muỗng thủng vớt tôm ra bát cỡ vừa. Cho hành tây và ớt chuông vào chảo và đảo đều cho đến khi hơi vàng, khoảng 3 phút.
Bước 3
• Cho tôm trở lại chảo cùng với nước sốt Thái. Xào, đảo đều, cho đến khi tôm được phủ đều nước sốt, khoảng 1 phút. Nhấc chảo ra khỏi bếp, nêm thêm muối, nước cốt chanh và các loại rau thơm. Dùng kèm với cơm.

Số phiếu: 1