Cơm chiên ngọt cay với gà và hạt điều

Số phiếu: 2

Cách làm cơm chiên gà và hạt điều cay ngọt

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 397, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 25 G., carbohydrate 36 G., sợi 2 G., cholesterol 137 mg, natri 644 mg, đường 2 G.

Cơm chiên kiểu Á là một cách tuyệt vời để tận dụng cơm thừa từ bữa tối hôm qua. Dầu ớt và gừng tươi tạo thêm hương vị đậm đà và thơm ngon cho món cơm chiên gà và hạt điều này. Vì sử dụng đùi gà nên ngay cả những miếng nhỏ nhất cũng sẽ mềm và mọng nước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu thực vật
1 quả trứng lớn, đánh tan
2 đùi gà không xương, không da, cắt thành từng miếng dày 1cm.
1 cốc cà rốt bào
1 muỗng canh tương ớt ngọt kiểu Á
1 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ
1 thìa cà phê nước tương
3 chén cơm trắng hạt dài đã nấu chín để nguội
1-1,5 thìa cà phê dầu ớt châu Á
2 muỗng canh hạt điều rang muối

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đùi gà, trứng, cà rốt, gạo hạt dài, dầu ớt, hạt điều, tương ớt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng chảo chống dính lớn hoặc chảo wok trên lửa lớn, sau đó cho 1 muỗng canh dầu vào. Khi dầu bắt đầu bốc khói, cho trứng vào và xoay chảo cho đến khi trứng tạo thành một miếng bánh dẹt, chín một nửa, khoảng 10 giây; vớt ra đĩa.
Cho thịt gà vào chảo, rắc 1/4 muỗng cà phê muối, và nấu, đảo liên tục, cho đến khi vàng nâu và chín đều, khoảng 4 phút. Cho thịt gà ra bát. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn còn lại, sau đó cho cà rốt, tương ớt ngọt, gừng, nước tương và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Nấu, đảo liên tục, cho đến khi cà rốt chín mềm nhưng vẫn giòn, từ 1 đến 2 phút.

Cho gạo vào, đảo đều và tán nhỏ các cục gạo, rồi dàn đều trong chảo. Nấu cho đến khi nóng đều, khoảng 3 phút. Cho trứng, thịt gà và toàn bộ nước sốt trở lại chảo và nấu, đảo đều và tán nhỏ trứng cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn, khoảng 1 phút. Nêm muối nếu cần. Thêm dầu ớt, rắc hạt điều lên trên và dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Bữa tối / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Chim / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự